Vom 10. bis zum 12. November 2026 öffnet die Getränke- und Braumesse BrauBeviale auf dem Messegelände Nürnberg ihre Tore. Die Fachmesse gilt als zentrale Plattform für die Brau-, Getränke- und Gastronomiebranche in Europa.
Im Zentrum der diesjährigen Ausgabe stehen unter anderem die veränderten Konsumgewohnheiten der Verbraucher. Laut dem aktuellen „European Beer Trends Report 2026“ des Branchenverbandes The Brewers of Europe entfällt inzwischen jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier auf die alkoholfreie Variante. Seit dem Jahr 2020 verzeichnet das alkoholfreie Segment ein Absatzplus von über 38 Prozent, wobei der Zuwachs allein im Jahr 2025 bei 5,9 Prozent lag.
Die Aussteller auf der Messe präsentieren neben Rohstoffen und Verpackungslösungen vor allem moderne Ausschank- und Reinigungssysteme für das Gastgewerbe. Insbesondere in Halle 6 zeigen Anbieter Lösungen für Schank- und Gastrotechnik, Kühlmöbel, Abrechnungssysteme sowie Ausstattung für Biergärten und Großveranstaltungen. Das Angebot reicht von sensorgestützten Dosiersystemen für Schankanlagen bis hin zu hocheffizienten Spül- und Hygienetechnologien, die den Arbeitsaufwand in der Beherbergungs- und Vor-Ort-Gastronomie verringern sollen.
Die Entwicklung im Getränkesektor spiegelt die betriebswirtschaftlichen Herausforderungen der Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe wider. Angesichts steigender Energie- und Personalkosten suchen Hotel- und Gastronomiebetreiber verstärkt nach effizienten Schank- und Hygienelösungen, um Schankverluste zu minimieren und die Durchsatzgeschwindigkeit an Stoßzeiten zu erhöhen. Gleichzeitig erfordert der Wandel im Nachfrageverhalten eine Anpassung des Sortiments, da traditionelle alkoholführende Getränke in vielen Märkten Stagnation verzeichnen, während alkoholfreie und zuckerreduzierte Alternativen höhere Ertragsspannen versprechen.