Herbstliche Donaufahrt mit Wildbret-Buffet der DDSG Blue Danube

Am 18. Oktober 2025 fand die Wildbret-Fahrt der DDSG Blue Danube statt, eine der herbstlichen Themenfahrten des Unternehmens auf der Donau. Die abendliche Schifffahrt, durchgeführt mit der MS Admiral Tegetthoff, bot Gästen ein umfangreiches Wildbret-Buffet, das Wildspezialitäten aus niederösterreichischer Jagd in den Mittelpunkt stellte. Musikalisch untermalt wurde der Abend von der Band „Der Joker“.

Die dreieinhalbstündige Veranstaltung, beginnend und endend an der Reichsbrücke in Wien, zielte darauf ab, ein kombiniertes Erlebnis aus Kulinarik, Unterhaltung und nächtlichem Wien-Panorama vom Wasser aus zu bieten. Selbstredend war auch die Jägerschaft in Form einer Kapelle anwesend. Flottenkapitän Johannes Kammerer ersuchte bereits zu Beginn die Jäger die entsprechenden traditionellen Signale auf ihren Instrumenten zu zelebrieren.

Das Schiff: MS Admiral Tegetthoff

Die DDSG Blue Danube setzte für die Wildbret-Fahrt am 18. Oktober 2025 die MS Admiral Tegetthoff ein. Dieses Schiff, ein etabliertes Mitglied der DDSG-Flotte, ist bekannt für seine Eignung für Veranstaltungen und Themenfahrten. Die MS Admiral Tegetthoff verfügt über mehrere Decks, darunter großzügige Salons, die voll klimatisiert sind, und ein weitläufiges, teilweise überdachtes Sonnendeck.

Das Schiff bietet eine gediegene Atmosphäre und ist für seine Flexibilität bei der Bestuhlung bekannt. Bei Themenfahrten wie der Wildbret-Fahrt wird das Schiff oft passend zum Thema dekoriert; in diesem Fall war es mit präparierten Wildtieren geschmückt, was eine spezifische, herbstliche Jagd-Atmosphäre erzeugte. Die Route der abendlichen Fahrt startete um 19:00 Uhr von der Reichsbrücke und endete dort um 22:30 Uhr, was eine dreieinhalbstündige Donau-Rundfahrt durch das beleuchtete Wien ermöglichte. Die Dauer bietet ausreichend Zeit, um das Buffet zu genießen und die nächtliche Szenerie vom Wasser aus auf sich wirken zu lassen.

Dieses Schiff steht unter dem Kommando von Johannes Kammerer, der auch Flottenkapitän der DDSG ist. Zur Seite gestellt ist ihm Stefanie Oberlechner, die ebenfalls im Kapitänsrang steht. Für das leibliche Wohl an Bord sorgt JP Donau Catering, denn die DDSG hat schon immer in ihrer langjährigen Geschichte die Gastronomie an externe Betriebe verpachtet.

Programm und Atmosphäre

Das Veranstaltungskonzept der Wildbret-Fahrt ist klar auf die Verbindung von saisonaler Kulinarik und musikalischer Abendunterhaltung auf dem Wasser ausgerichtet. Der zentrale Programmpunkt war das reichhaltige Wildbret-Buffet. Die DDSG Blue Danube bewarb die Speisen als „Wildgaumenfreuden“ in bester Qualität, erlegt von niederösterreichischen Jägern und frisch an Bord zubereitet. Die Tatsache, dass das gesamte Schiff passend zur Thematik geschmückt war, deutet auf den Anspruch hin, den Gästen ein immersives Erlebnis zu bieten. Als musikalischer Rahmen fungierte die Band „Der Joker“, deren Repertoire als vielseitig beschrieben wird und von eleganter Dinnermusik bis zu schwungvollen Partyhits reichen sollte, um eine durchgängig angenehme Stimmung zu gewährleisten. Der optionale Garderobentipp, in Tracht zu erscheinen, unterstreicht den volkstümlichen, herbstlichen Charakter der Veranstaltung und trug voraussichtlich zur Gestaltung des allgemeinen Ambientes bei. Das nächtliche Entdecken Wiens vom Wasser aus diente dabei als stimmungsvolle Kulisse.

Kulinarisches Detail: Das Wildbret-Buffet

Das kulinarische Herzstück der Fahrt war das Wildbret-Buffet, dessen Zusammenstellung auf ein breites Spektrum an Wildspezialitäten abzielte. Die Speisenfolge umfasste folgende Hauptkomponenten und Begleiter:

• Salate: Eine Auswahl an hausgemachten Salaten der Saison, die auch eine vegetarische Option darstellten.
• Suppe: Eine klare Wildsuppe mit Butternockerl, die als klassischer Auftakt zum Wildmenü diente.
• Hauptspeisen (Wild):
  • Wildroulade mit Apfelrotkraut.
  • Wildschweingulasch mit Speck und Wurzelgemüse.
  • Medaillons vom Rotwild.
  • Zarte Wildbutterschnitzel.
• Hauptspeisen (Vegetarisch):
  • Schwammerlragout mit Semmelknödel, um Gästen ohne Wildvorliebe eine vollwertige Alternative zu bieten.
• Beilagen: Erdäpfelpüree und Kroketten, beide vegetarisch, als klassische Ergänzung zu den Hauptspeisen.
• Desserts: Eine „wilde (gemischte) Dessertvariation“.

Das Buffet präsentierte damit eine Palette von Wildfleischsorten (Rotwild, Wildschwein) und unterschiedlichen Zubereitungsarten (Roulade, Gulasch, Medaillons, Schnitzel). Die Betonung auf frische, an Bord zubereitete Gerichte sowie die Herkunft des Wildes aus niederösterreichischer Jagd sind dabei hervorzuheben. Die Bordgastronomie der DDSG Blue Danube wird von unterschiedlichen Partnern, wie etwa JP Donau Catering, umgesetzt, was auf eine professionelle Abwicklung hindeutet.

Stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis?

Der Ticketpreis für die Wildbret-Fahrt belief sich auf 69,00 Euro pro erwachsener Person, inklusive der Schifffahrt und des Wildbret-Buffets. Getränke waren in diesem Preis nicht enthalten. Um das Preis-Leistungs-Verhältnis (PLV) objektiv zu beurteilen, ist ein Vergleich mit anderen DDSG-Angeboten sowie mit dem allgemeinen Gastronomieniveau in Wien erforderlich.

Vergleich mit DDSG-Themenfahrten: Andere DDSG-Themenfahrten mit Kulinarik und Unterhaltung in Wien liegen oft in einem ähnlichen Preissegment. Beispielsweise kostete eine Heurigenfahrt mit Wiener Liedern im Oktober 2025 rund 65,00 Euro, eine Country Barbecue & Spare Ribs-Fahrt 69,00 Euro und ein „Brunch auf Donauwellen“ 69,00 Euro. Die Wildbret-Fahrt liegt somit preislich im oberen Mittelfeld der kulinarischen Themenfahrten der DDSG Blue Danube, was angesichts des Wildbret-Buffets als tendenziell höherwertiges saisonales Produkt im Vergleich zu Barbecue oder Heurigen-Buffets als nachvollziehbar erscheint. Eine reine zweistündige Donau-Panorama-Tour ohne Gastronomie kostete im Vergleich dazu 39,00 Euro. Der Aufpreis von 30,00 Euro für das Wildbret-Buffet und die Live-Musik erscheint im Kontext der Branche als üblich.

Vergleich mit Wiener Gastronomie: In der gehobenen Wiener Gastronomie können die Kosten für ein vergleichbares, mehrgängiges Wildmenü inklusive Suppe, Hauptspeisenvariation und Dessert ohne Getränke schnell 40 bis 60 Euro pro Person erreichen, wobei die Qualität des Wildfleisches und der Zubereitung als entscheidende Faktoren gelten. Nimmt man die Kosten für ein qualitativ vergleichbares Buffet an Land mit etwa 45 Euro an, bleiben 24 Euro für die dreieinhalbstündige Schifffahrt, das Ambiente, die Live-Musik und das nächtliche Wien-Panorama. Eine reine Sightseeing-Schifffahrt, wie die Donau Panorama Tour, dauert zwar nur zwei Stunden und kostet 39,00 Euro, bietet aber weder Abendstimmung noch Buffet und Live-Musik.

Fazit: Hochqualitative Wildgerichte auf der Donau

Das Preis-Leistungs-Verhältnis der Wildbret-Fahrt kann als angemessen bewertet werden. Der Gast erhält für den Gesamtpreis von 69,00 Euro nicht nur ein umfassendes Wildbret-Buffet mit mehreren Fleischsorten, sondern auch eine erweiterte Schifffahrt bei Nacht, thematische Dekoration und Live-Musik. Die Kombination dieser vier Elemente – gehobene, saisonale Kulinarik, ein besonderes Ambiente auf dem Wasser, Unterhaltung und das visuelle Erlebnis des nächtlichen Wiens – rechtfertigt den Preis im Vergleich zu herkömmlichen Restaurantbesuchen oder einfachen Schifffahrten. Die DDSG Blue Danube positioniert die Wildbret-Fahrt als ein Premium-Event im Herbst, bei dem der Event-Charakter des Gesamterlebnisses einen wesentlichen Teil des Preises ausmacht. Die Fokussierung auf Wildbret aus niederösterreichischer Jagd unterstreicht den Anspruch auf regionale Qualität.

Die Wildbret-Fahrt der DDSG Blue Danube am 18. Oktober 2025 bot ein kohärentes und thematisch abgerundetes Produkt. Die MS Admiral Tegetthoff lieferte den passenden Rahmen für das saisonale Wildbret-Buffet, dessen Speisenauswahl vielfältig war und den Schwerpunkt auf heimisches Wild legte. Die musikalische Umrahmung durch die Band „Der Joker“ trug zur Abendunterhaltung bei. Der Gesamtpreis von 69,00 Euro pro Person für das dreieinhalbstündige Erlebnis inklusive Buffet liegt im üblichen Rahmen für Themenfahrten dieser Art und kann angesichts des gebotenen Gesamtpakets aus Kulinarik, Ambiente und Fahrt als leistungsgerecht angesehen werden. Die Veranstaltung sprach primär Liebhaber der Wildküche an, die ein außergewöhnliches, herbstliches Ambiente auf der Donau suchten.

Tipp: Laut Flottenkapitän Kammerer wird die Wildbret-Fahrt seitens der DDSG nur einmal im Jahr angeboten. Die Nachfrage ist traditionell hoch, so dass es lohnend sein kann die Fahrkarten schon frühzeitig online, in den Büros der DDSG oder über Reisebüros zu kaufen. Für das Jahr 2026 wurde seitens der Reederei noch kein Termin festgelegt.