Weiterentwicklung der gastronomischen Ausrichtung der Bar Lido in der Wiener Innenstadt
Nach einer sommerlichen Betriebspause im August 2026 nimmt der Gastronomiebetrieb Lido – Bar e Cicchetti in der Wiener Landskrongasse seinen regulären Bar- und Speisenbetrieb im Spätsommer 2026 wieder auf. Das im Oktober 2025 von dem Gastronomen Tim Schächter eröffnete Lokal führt damit eine schrittweise Überarbeitung seiner Speise- und Getränkekarte durch. Das gastronomische Konzept orientiert sich an der traditionellen venezianischen Aperitivo-Kultur und ergänzt diese durch ein erweitertes Getränkeangebot, zu dem unter anderem ausgewählte Schaumweine aus der italienischen Region Franciacorta gehören. Die Anpassungen im Sortiment sowie die geplante Erweiterung um einen Außer-Haus-Verkauf ab September 2026 spiegeln die Entwicklungen im Segment der urbanen Bar- und Kleingastronomie in der österreichischen Bundeshauptstadt wider. Integration venezianischer Gastronomieelemente im Wiener Innenstadtbereich Das Konzept des Lokals Lido – Bar e Cicchetti basiert auf der Übertragung typisch venezianischer Bar-Formate in das Gastronomieumfeld der Wiener Innenstadt. In Venetien bilden sogenannte Bacari – kleine Lokale, in denen Wein und kleine Speisen im Stehen oder Sitzen konsumiert werden – einen festen Bestandteil der Alltagskultur. Die dabei angebotenen Cicchetti, kleine belegte Brote oder Häppchen, dienen traditionell als Begleitung zu alkoholischen Getränken. In der Wiener Landskrongasse wurde dieses Muster an die Anforderungen eines modernen Barbetriebs angepasst. Neben den klassischen Cicchetti und Toasts stehen verschiedene Varianten von Tramezzini im Mittelpunkt des Speisenangebots. Hierbei handelt es sich um weiche, rindenlose Weißbrotsandwiches mit unterschiedlichen Füllungen. Die Karte umfasst Standardvariationen mit Kochschinken, Rohschinken oder Thunfisch sowie Versionen mit Ei und Trüffel. Das Speisenangebot wird bis in die späten Abendstunden bereitgestellt, wobei die Tramezzini bis zum Betriebsende erhältlich sind.
