Die Wiener Gastronomiegruppe Kleinod hat zum Oktober 2026 die personelle Führung in ihrem Betrieb „Prunkstück Solitaire“ neu geregelt. Mit Gerold Fryd übernahm ein erfahrener Vertreter der regionalen Szene die Leitung des Fine-Drinking-Segments in der Bäckergasse im 1. Wiener Gemeindebezirk. Die Berufung fällt zeitlich mit der Veröffentlichung des „Falstaff Barguide 2027“ zusammen, in dem das Unternehmen Auszeichnungen in den Kategorien „Barteam des Jahres“ sowie für die „Barkarte des Jahres“ am Standort der Galerie-Bar erhielt.
Der neue Barleiter blickt auf eine mehr als 25-jährige Tätigkeit im Wiener Nachtleben und der internationalen Gastronomie zurück. Zu seinen bisherigen Stationen zählen Führungspositionen im „Barfly’s Club“ sowie in der „Sky Bar“ in Wien. Darüber hinaus ist Fryd als Dozent an der Austrian Bar Academy tätig. Im „Prunkstück Solitaire“, das als Ergänzung im Obergeschoss der im Erdgeschoss gelegenen Hauptbar fungiert, verantwortet er fortan die Menüentwicklung, den Einkauf der Spirituosen sowie die Führung des Service- und Barpersonals.
Die 2015 von Alexander Batik, Oliver Horvath, Philipp Scheiber und David Schober gegründete Kleinod-Gruppe betreibt in der Wiener Innenstadt mehrere Gastronomieobjekte im Stil klassischer American Bars, darunter das Stammhaus „Kleinod“, das „Kleinod Prunkstück“ sowie das „Kleinod am Ring“. Das Betriebskonzept im „Prunkstück Solitaire“ basiert auf einem verkleinerten Platzangebot und dem Einsatz mobiler Servicewagen zur Zubereitung von Getränken direkt am Gästetisch, womit der Betrieb eine Abgrenzung zum frequenzstarken Barelement im Erdgeschoss anstrebt.