Österreichs Weinbranche feiert ihre Besten: Der Salon 2025 kürt 275 Spitzenweine

Im Herzen der österreichischen Hauptstadt, im ehrwürdigen Palais Niederösterreich, fand kürzlich die feierliche Siegerehrung des Salon 2025 statt, eines Wettbewerbs, der weithin als die härteste Weinprüfung des Landes gilt. Aus Tausenden von Einreichungen wurden 275 Weine ausgewählt, die das Prädikat „Salon Wein“ tragen dürfen, und 29 von ihnen erhielten die begehrte Auszeichnung als „Salon Sieger“.

Diese Ergebnisse belegen einmal mehr die herausragende Qualität der österreichischen Weine und die Innovationskraft sowohl etablierter Weingüter als auch aufstrebender Newcomer. Die Vielfalt der prämierten Tropfen, die sich über alle Weinregionen und Stilrichtungen erstreckt, unterstreicht die dynamische Entwicklung der heimischen Weinwirtschaft.

Der Salon: Ein strenges Auswahlverfahren für Spitzenweine

Seit über 35 Jahren hat sich der Salon als der maßgebliche Weinwettbewerb in Österreich etabliert. Sein Ruf als „härtester Weinwettbewerb“ ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines rigorosen Auswahlverfahrens, das jedes Jahr Tausende von Weinen auf Herz und Nieren prüft. Chris Yorke, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM), zeigte sich begeistert: „Wir gratulieren allen Salon Preisträgerinnen und Preisträgern sehr herzlich. Auch heuer haben es nur die besten Weine aus tausenden von Einreichungen geschafft.“ Diese Aussage unterstreicht die Exklusivität der Auszeichnung und den hohen Qualitätsanspruch, der an die prämierten Weine gestellt wird.

Die Ermittlung der Salon Weine erfolgt in einem mehrstufigen Verfahren. Der größte Teil der eingereichten Weine qualifiziert sich zunächst über die Landesprämierungen, die in den jeweiligen Weinbaugebieten durchgeführt werden. Diese Vorauswahl gewährleistet, daß nur Weine mit bereits nachgewiesener Qualität in die Endrunde gelangen. In einer abschließenden Blindverkostung entscheidet eine unabhängige und hochkarätig besetzte Jury über die Aufnahme in den Salon und die Kür der Sieger. Diese Jury setzt sich aus erfahrenen Weinexpertinnen und Weinexperten, renommierten Sommeliers und Sommelièren sowie Fachleuten aus Gastronomie und Handel zusammen. Ihre Urteile basieren ausschließlich auf dem Geschmack und der Qualität der Weine, ohne Kenntnis des Erzeugers oder der Herkunft.

Ein besonderes Merkmal des Auswahlprozesses ist der Wettbewerb zwischen den Weinen aus den Landesprämierungen und einer Gruppe von rund 60 Weinen, die von führenden Fachmagazinen nominiert werden. Dies sorgt für eine zusätzliche externe Bewertung und fördert die Vielfalt im Wettbewerb. Das Resultat dieses strengen Verfahrens sind 275 Weine, die in den exklusiven Kreis des Salon aufgenommen werden, wobei die besten jeder Kategorie als Salon Sieger 2025 hervorgehen.

Regionale Stärke: Niederösterreich führt das Feld an

Die diesjährigen Ergebnisse des Salon 2025 spiegeln die regionale Verteilung der österreichischen Weinbaugebiete und ihre jeweiligen Stärken wider. Von den insgesamt 275 Salon Weinen stammen 162 aus Niederösterreich, was die Vormachtstellung des größten Weinbaugebiets Österreichs eindrucksvoll unterstreicht. Das Burgenland folgt mit 65 prämierten Weinen, während die Steiermark 36 Weine in den Salon entsenden konnte. Aus Wien wurden neun Weine aufgenommen, und drei Weine kamen aus der Region Bergland, die kleinere, aber feine Weinbaugebiete umfaßt.

Bei den besonders begehrten 29 Salon Siegern zeigt sich eine ähnliche Verteilung: 14 der Siegerweine kommen aus Niederösterreich, neun aus dem Burgenland, fünf aus der Steiermark und einer aus Wien. Dies verdeutlicht, daß die hohe Qualität nicht nur in der Breite, sondern auch an der Spitze des österreichischen Weinbaus zu finden ist. „Wir sind Jahr für Jahr aufs Neue begeistert, wie viele hervorragende Weine in Österreich produziert werden“, bekräftigte Chris Yorke und würdigte damit die kontinuierliche Leistung der Winzerinnen und Winzer im ganzen Land. Diese regionale Stärke ist ein Ergebnis der vielfältigen Bodentypen, Klimazonen und der spezialisierten Arbeit der Weingüter in den jeweiligen Gebieten.

Österreichs Weinvielfalt: DAC-Weine und neue Horizonte

Der Salon 2025 bildet die beeindruckende Vielfalt der österreichischen Weinlandschaft ab, die sich über verschiedene Kategorien erstreckt. Rund 60 Prozent der 275 Salon Weine sind DAC-Weine. DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“ und bezeichnet gebietstypische Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung und definiertem Geschmacksprofil. Diese Weine stammen aus allen etablierten DAC-Regionen, vom Weinviertel im Nordosten bis in die Südsteiermark, und bilden die Kernkategorie der „Gebietstypischen Weine“. Die DAC-Klassifizierung ist ein zentrales Instrument zur Qualitätssicherung und Profilierung der Weine nach ihrer Herkunft und dem typischen Charakter der Region.

Eine weitere wichtige Kategorie ist die „Weinvielfalt“. Hier sind Weine ohne DAC-Status aus ganz Österreich versammelt. Diese Kategorie zeigt die Innovationskraft und Experimentierfreude der Winzer, die sich nicht an die strengen Vorgaben der DAC-Systematik gebunden fühlen. Von frischen Weißweinen über Rosé- und Rotweine bis hin zu edelsüßen Tropfen, sogenannten PIWI-Sorten (pilzwiderstandsfähige Rebsorten) und Alternativweinen, präsentiert diese Kategorie die ganze Bandbreite der österreichischen Weinherstellung. Die Aufnahme von PIWI-Sorten in den Salon unterstreicht die Offenheit des Wettbewerbs für zukunftsweisende Entwicklungen im Weinbau.

Schließlich kürt der Salon in der Kategorie „Sekt Austria“ auch die besten Schaumweine Österreichs mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Der österreichische Sekt hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Qualitätsentwicklung durchgemacht und sich als ernstzunehmender Konkurrent zu internationalen Schaumweinen etabliert. Die Auszeichnung im Salon ist ein wichtiger Indikator für diese steigende Qualität und Popularität.

Die Rolle der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM)

Die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) spielt eine zentrale Rolle bei der Organisation des Salon und der allgemeinen Förderung des österreichischen Weines. Die ÖWM ist eine Servicegesellschaft für die österreichische Weinwirtschaft mit Sitz in Wien. Seit ihrer Gründung im Jahre 1986 unterstützt und koordiniert sie das strategische Vorhaben der österreichischen Weinwirtschaft, Qualität und Verkauf zu steigern.

Im Inland ist es das Ziel der ÖWM, die hohen Marktanteile des heimischen Weins zu halten und die Konsumentenbindung zu stärken. Parallel dazu liegt ein Schwerpunkt auf der Steigerung des Weinexports, wobei hier die Wertschöpfung im Vordergrund steht. Die ÖWM arbeitet eng mit Winzern, Handelsvertretern und der Gastronomie zusammen, um das Image des österreichischen Weines weltweit zu verbessern und neue Märkte zu erschließen. Der Salon ist dabei ein Aushängeschild für die Qualitätsbestrebungen der gesamten Branche und ein wichtiges Instrument zur Vermarktung der Spitzenprodukte. Die feierliche Siegerehrung im Palais Niederösterreich dient nicht nur der Würdigung der Preisträger, sondern auch als Plattform für den Austausch zwischen Winzern und Fachpublikum, was die Vernetzung innerhalb der Branche fördert und neue Geschäftschancen eröffnet.

Die Erfolge des österreichischen Weines auf internationaler Ebene, die sich auch in den Ergebnissen des Salon widerspiegeln, sind ein Beweis für die harte Arbeit und das Engagement der Winzer sowie die strategische Unterstützung durch Organisationen wie die ÖWM. Die Fokussierung auf Qualität, Herkunft und Vielfalt hat den österreichischen Wein in den letzten Jahrzehnten zu einem geschätzten Produkt auf den globalen Märkten gemacht. Der Salon 2025 hat einmal mehr die Ausnahmestellung des österreichischen Weines und die hohe Leistungsfähigkeit seiner Winzer unter Beweis gestellt. Mit 275 prämierten Weinen und 29 Salon Siegern, die die Spitze des österreichischen Weinbaus repräsentieren, wurde die Vielfalt und Qualität der heimischen Produktion eindrucksvoll zelebriert. Die klare Dominanz Niederösterreichs bei den Auszeichnungen, gefolgt vom Burgenland und der Steiermark, unterstreicht die regionalen Stärken der Weinbaulandschaft. Der Wettbewerb, mit seinem strengen Blindverkostungsverfahren durch eine unabhängige Jury, garantiert die Objektivität der Ergebnisse. Die Arbeit der Österreich Wein Marketing GmbH, die den Salon ausrichtet und die Exportbemühungen koordiniert, trägt maßgeblich zum Erfolg und zur Positionierung des österreichischen Weines auf dem Weltmarkt bei. Die Freude über die ausgezeichneten Weine im Palais Niederösterreich markiert einen Höhepunkt im österreichischen Weinjahr und stimmt optimistisch für die Zukunft der Branche.