Dots DXB: Martin Ho will in Dubai neu durchstarten

Die Wiener Gastronomieszene expandiert über die Landesgrenzen hinaus. Nach zweijähriger Planungsphase beginnt die Dots Group von Martin Ho mit den Bauarbeiten für ihr erstes internationales Restaurant in Dubai.

Die geplante Eröffnung des „Dots DXB“ im renommierten Dubai International Financial Center (DIFC) markiert den Auftakt einer ambitionierten Internationalisierungsstrategie. In den kommenden Jahren plant die Unternehmensgruppe, in weiteren globalen Metropolen wie London, Miami, New York City und Ibiza Fuß zu fassen. Mit der Eröffnung in Dubai, die mit dem 20-jährigen Jubiläum der Dots Group zusammenfällt, positioniert sich das Unternehmen als neuer Akteur in der globalen Luxusgastronomie.

Ein strategischer Standort: Dubai als Tor zur Welt

Die Wahl des Standorts für das erste internationale Restaurant der Dots Group ist strategisch wohlüberlegt. Das „Dots DXB“ wird im Dubai International Financial Center (DIFC) beheimatet sein, einer der renommiertesten Adressen im Emirat. Diese Lage in direkter Nachbarschaft zu Luxusrestaurants wie „Cipriani“, „Mr. Chow“, „Gaia“ und „Nusret“ unterstreicht den Anspruch des Unternehmens, sich im obersten Segment der Gastronomie zu etablieren. Das DIFC gilt als Zentrum für Finanzen und Wirtschaft und zieht eine internationale Klientel an, die perfekt zur Zielgruppe der Dots Group paßt.

Die Eröffnung des „Dots DXB“ ist für den 12. November 2025 geplant, was dem 20-jährigen Jubiläum der Unternehmensgruppe entspricht. Martin Ho, Gründer und Mastermind der Dots Group, beschreibt das neue Restaurant als den „Beginn einer neuen Reise über Landesgrenzen hinaus“. Er sieht in der Kombination von asiatischer Spitzenküche und österreichischer Gastfreundschaft eine Bereicherung für den internationalen Luxusmarkt. Das Soft Opening ist bereits für die dritte Oktoberwoche angesetzt, um den Betrieb in einer Testphase zu erproben, bevor die offizielle Eröffnung stattfindet.

Die ambitionierten Ziele für das Restaurant in Dubai spiegeln sich auch in den Finanzprognosen wider. Das „Dots DXB“ soll bei einem jährlichen Wachstum von sechs Prozent einen Umsatz von rund 8,5 Millionen Euro pro Jahr erwirtschaften. Um diese Ziele zu erreichen, hat die Dots Group private Investoren und Family Offices aus China, Österreich, Singapur, den Vereinigten Arabischen Emiraten sowie Vietnam gewonnen.

Ein international aufgestelltes Team: Globale Expertise für die Expansion

Für die internationale Expansion hat die Dots Group ein hochkarätiges Team zusammengestellt. Der zukünftige Sitz der Internationalisierungsgesellschaft wird ebenfalls in Dubai angesiedelt sein. Die Gesellschaft wird von einem international erfahrenen Gastronomieexperten als „Global CEO“ geleitet. Der Brite mit ägyptischen Wurzeln hat in der Vergangenheit mit führenden Luxus-Gastronomiemarken wie Bagatelle, Cipriani, Fairmont und Four Seasons zusammengearbeitet und verfügt über beachtliche Erfolge in der weltweiten Gastronomie. Er ist seit zwei Jahren an der internationalen Entwicklung der Dots Group beteiligt und gilt als treibende Kraft hinter der Eröffnung in Dubai.

Auch im Bereich der Projektentwicklung hat sich die Dots Group verstärkt. Mit Vervecci, einem Unternehmen, das auf die internationale Markenentwicklung in der Spitzengastronomie spezialisiert ist, hat man einen weiteren Partner gewonnen. Die Masterminds von Vervecci, Brian Bendix und Michael Scalera, haben in den letzten Jahren über 80 Luxuslokale in internationalen Metropolen entwickelt und Konzepte wie „Gigi“ oder „La Giraffe“ erfolgreich etabliert. Die Partnerschaft soll das Wachstum der Dots Group weiter vorantreiben.

Die kulinarische Leitung des „Dots DXB“ wird Lee Liang übernehmen, der als „Global Consultant Director of Culinary“ über 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mitbringt. Vor seinem Wechsel zur Dots Group war er als Executive Chef im renommierten „Park Chinois“ in London tätig. Der gebürtige Malaie hat zudem für die weltweit agierende Hakkasan Group gearbeitet und bringt somit umfassende Erfahrung in der asiatischen Spitzenküche mit. Das kulinarische Konzept des „Dots DXB“ wird die chinesische Küche mit französischen Einflüssen verbinden. Dazu gehören Robata-Gerichte vom Holzkohlegrill, Makikreationen sowie klassische asiatische Hauptspeisen und Dim-Sum-Variationen.

Ein Gesamtkunstwerk: Design, Kunst und Gastronomie im Einklang

Die gestalterische Handschrift für die Internationalisierung der Dots Group stammt von dem Schweizer Fotografen und Künstler Michel Comte. Comte, der für seine Porträts von Berühmtheiten wie George Clooney oder Sophia Loren weltweite Bekanntheit erlangte, hat ein Designkonzept entwickelt, das auf sanfte Farbtöne in Beige und Altrosa setzt. Durch ein Spiel mit Licht und Schatten entsteht eine einzigartige Atmosphäre, die sich künftig durch alle Restaurants der Dots Group ziehen soll. Das Design ist darauf ausgelegt, ein Ambiente zu schaffen, in dem sich die Gäste heimisch fühlen und das ein Gefühl der Intimität vermittelt.

Kunst wird, wie in allen Betrieben der Dots Group, eine dominierende Rolle spielen. Zur Eröffnung in Dubai werden Werke aus der privaten Sammlung von Michel Comte, aber auch von namhaften Künstlern wie Martin Grandits, Anselm Reyle, Ai Weiwei und Erwin Wurm präsentiert. Martin Ho wird die Ausstellungen in den internationalen Betrieben künftig selbst kuratieren und dabei weiterhin einen Fokus auf österreichische Kunst legen, um diese einem breiteren internationalen Publikum zugänglich zu machen.

Das Konzept des „Dots DXB“ ist als eine Gesamtkomposition aus Bar, Restaurant und Club konzipiert. Tagsüber fungiert das Lokal als Restaurant und Bar. Ab 23.00 Uhr schließt das Lokal für die breite Öffentlichkeit und empfängt nur noch eine ausgewählte Gästeliste. Damit bleibt die Dots Group ihrem bewährten Konzept treu, führende Wirtschaftstreibende mit Künstlern und der Kreativszene zusammenzubringen. Insgesamt bietet das „Dots DXB“ Platz für 247 Gäste, wovon 112 auf der großzügigen Terrasse untergebracht sind, die einen Ausblick auf die beeindruckende Architektur des Al Fattan Currency Tower bietet.

Eine Marke auf dem Sprung in die globale Liga

Mit der Eröffnung in Dubai unternimmt die Dots Group einen entscheidenden Schritt auf ihrem Weg zu einem globalen Akteur in der Luxusgastronomie. Die strategische Wahl des Standortes, die Gewinnung hochkarätiger Partner und die Fokussierung auf eine klare Markenidentität, die Design, Kunst und Kulinarik vereint, legen das Fundament für eine erfolgreiche Expansion. Martin Ho und sein Team scheinen entschlossen zu sein, die Marke Dots in den nächsten Jahren auf mehreren Kontinenten zu positionieren. Die Eröffnung in Dubai wird mit Spannung erwartet und gilt als Prüfstein für die ambitionierten Expansionspläne der Unternehmensgruppe. Die Zukunft wird zeigen, ob die Dots Group es schafft, sich in einem der wettbewerbsintensivsten Märkte der Welt zu behaupten.