Italien festigt seine Position als primäres Ziel für Gastronomietourismus in Europa. Laut einer aktuellen Datenanalyse von TUI Musement, die das Google-Suchvolumen für das Jahr 2025 ausgewertet hat, belegen Rom und Bologna die Spitzenplätze der beliebtesten Städte für Food-Touren.
Mit über 80.600 Suchanfragen führt die italienische Hauptstadt das Ranking an, gefolgt von der emilianischen Genussmetropole Bologna. Italien ist als einzige Nation mit drei Städten – Rom, Bologna und Neapel – in den Top 10 vertreten, was die hohe Relevanz der italienischen Küche für den internationalen Städtetourismus unterstreicht.
Wien positioniert sich im europäischen Vergleich auf Rang 13 und verzeichnet über 17.400 spezifische Suchanfragen. Die österreichische Hauptstadt profitiert dabei von einer Mischung aus historischer Tradition und modernen Erlebnisangeboten. Besonders die Wiener Würstelstand-Kultur, die seit 2024 zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zählt, sowie die klassische Kaffeehauskultur ziehen internationale Besucher an. Neben dem traditionellen Naschmarkt gewinnen spezialisierte Workshops, wie etwa Strudel-Backkurse oder geführte Touren durch Trendviertel wie die Leopoldstadt, zunehmend an Bedeutung für die lokale Tourismuswirtschaft.
Der Trend zum Kulinarik-Urlaub hat sich mittlerweile zu einem Massenphänomen entwickelt. Eine begleitende Umfrage von YouGov verdeutlicht die ökonomische Relevanz: Für 78 Prozent der Reisenden sind gastronomische Erlebnisse ein entscheidendes Kriterium bei der Wahl ihres Urlaubsziels. Rund 88 Prozent der Urlauber legen Wert darauf, landestypische Speisen zu konsumieren, wobei eine große Mehrheit bereit ist, für regionale Spezialitäten von gewohnten Ernährungsmustern abzuweichen. Kulinarische Touren werden somit immer mehr zum zentralen Bindeglied zwischen Touristen und der lokalen Kultur eines Reiseziels.
Hinter den italienischen Spitzenreitern komplettieren Lissabon, London und Amsterdam die vorderen Plätze der Statistik. Während in Portugal vor allem Fischspezialitäten und das traditionelle Gebäck im Fokus stehen, punkten London und Amsterdam mit ihren historischen Märkten und spezialisierten Käseverkostungen. Die Analyse zeigt deutlich, dass Städte mit einem stark ausgeprägten kulinarischen Profil und einer hohen Dichte an authentischen Märkten sowie Kochworkshops im Wettbewerb um Städtereisende im Jahr 2026 die Nase vorn haben.
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