Die Reederei Aida bietet an Bord ihrer Schiffe Prima, Perla und Nova neuerdings ein Restaurant an, das auf vegane Speisen spezialisiert ist. In der so genannten „Soulkitchen“ legt man Wert auf nachhaltige Gerichte, die jeweils zum Frühstück und zum Abendessen serviert werden sollen.
Auch soll es eine Showküche, bei der die Fahrgäste den Köchen zuschauen können, geben. Laut Reederei reagiert man auf eine verstärkte Nachfrage seitens der Passagiere. Während dem Frühstück sollen unter anderem Aufstriche, Fairtrade-Kaffee und Bio-Tee angeboten werden. Am Abend gibt es täglich wechselnde Menüs, die eine Vielzahl veganer Speisen beinhalten sollen.
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