Air France hat den renommierten Sommelier Xavier Thuizat, Chefsommelier im Hôtel de Crillon, für die Gestaltung ihrer zukünftigen Wein-, Champagner- und Spirituosenkarte in allen Reiseklassen und Lounges ausgewählt. Thuizat, der 2022 zum „Meilleur Sommelier de France“ und 2023 zum „Meilleur Ouvrier de France“ gekürt wurde, wird auch eine neue Auswahl französischer Biere zusammenstellen.
Thuizat und die Teams von Air France werden Blindverkostungen in verschiedenen Weinanbaugebieten Frankreichs organisieren, um die besten Weine für die Passagiere auszuwählen. Die neue Weinkarte wird edle Tropfen aus Regionen wie Bordeaux, Burgund, dem Rhonetal und dem Elsass umfassen. Diese erlesene Auswahl soll die Reiseerfahrung der Passagiere bereichern.
Thuizat tritt die Nachfolge von Paolo Basso an, der seit 2014 für die Weinkarte von Air France verantwortlich war und 2013 zum weltbesten Sommelier gekürt wurde. Fabien Pelous, SVP Customer Experience bei Air France, lobte Basso für sein Engagement und begrüßte Thuizat als würdigen Nachfolger.
Die Wein-, Champagner- und Spirituosenauswahl von Air France genießt in der Branche hohes Ansehen. Jährlich werden über eine Million Flaschen Champagner und mehr als 8 Millionen Flaschen Wein an die Kunden der Airline ausgeschenkt.
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