Die Luxusreederei Crystal hat detaillierte Pläne für das kulinarische Angebot ihres kommenden Hochseekreuzfahrtschiffs Crystal Grace veröffentlicht. Das Schiff, dessen Indienststellung für den 11. Juni 2028 geplant ist, markiert den ersten Neubau der Marke seit einem Vierteljahrhundert.
Mit einer Vermessung von 61.800 BRZ und einer Kapazität von maximal 650 Passagieren setzt die Reederei auf ein exklusives Raumverhältnis und eine rein aus Außensuiten bestehende Unterbringung. Zentraler Bestandteil der Strategie ist die Kooperation mit international renommierten Spitzenköchen, um die Attraktivität im Wettbewerb des High-End-Segments zu steigern.
Im Fokus der gastronomischen Planung stehen drei Spezialitätenrestaurants, die bereits von den Bestandsschiffen der Flotte bekannt sind, für den Neubau jedoch baulich erweitert wurden. Das japanisch-peruanische Restaurant Umi Uma wird erneut in Zusammenarbeit mit Nobu Matsuhisa realisiert und bietet neben dem Hauptbereich eine Sushibar für spontane Besuche. Für die italienische Küche zeichnen die Brüder Massimiliano und Raffaele Alajmo verantwortlich, deren Konzept Osteria d’Ovidio auf der Crystal Grace erstmals über einen Außenbereich auf Deck 10 verfügen wird. Ergänzt wird das Trio durch die Beefbar von Riccardo Giraudi, die als modernes Steakhaus fungiert und ebenfalls großzügige Terrassenplätze unter freiem Himmel bereithält.
Hintergrund der Investition ist die Neuausrichtung von Crystal unter der Führung der A&K Travel Group, welche die Marke nach einer Insolvenzphase übernommen hatte. Der Neubau entsteht in der italienischen Fincantieri-Werft und ist Teil eines umfassenden Expansionsplans, der mehrere neue Schiffe vorsieht. Durch die Einbindung des Reiseveranstalters Abercrombie & Kent in die Gestaltung der Landexkursionen versucht die Reederei, ein geschlossenes Luxuserlebnis zu schaffen. Branchenanalysen unterstreichen, dass die Qualität der Bordgastronomie im aktuellen Marktumfeld eines der wichtigsten Differenzierungsmerkmale für anspruchsvolle Kreuzfahrtgäste darstellt.
Die Crystal Grace wird nach ihrer Fertigstellung eine der modernsten Einheiten der Luxusklasse darstellen. Neben den kulinarischen Highlights liegt ein besonderer Schwerpunkt auf dem Serviceverhältnis zwischen Besatzung und Gästen, das branchenweit zu den Spitzenwerten zählen soll. Der Vertrieb im deutschsprachigen Raum erfolgt über spezialisierte Reiseagenturen, wobei die Reederei bereits jetzt eine hohe Nachfrage für die Jungfernfahrt und die darauffolgende Premierensaison im Sommer 2028 prognostiziert. Die bauliche Integration von Außenplätzen in die Spezialitätenrestaurants reagiert dabei auf den Trend zu mehr Individualität und Naturerlebnis während der Mahlzeiten auf See.