Speisen im Del Papa (Foto: Jan Gruber).
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Del Papa: Italienische Spitzengastronomie mitten in Almaty

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Mitten im Zentrum von Almaty, auf der Kabanbay Batyr St 83, wartet ein italienisches Lokal auf seine Gäste. Bereits beim Betreten des Restaurants bemerkt man, dass man sich nicht nur in einem sehr ansprechend gestalteten Lokal befindet, sondern auch vom serviceorientierten Personal rundum versorgt wird, denn gleich beim Eingang erfolgt die erste Begrüßung.

Almaty war bis zum Jahr 1997 die Hauptstadt des damals noch jung unabhängigen Kasachstans. Aus verschiedenen Gründen hatte man entschieden, dass Astana künftig die Hauptstadt des neuntgrößten Staats der Welt ist. Almaty ist weiterhin eine sehr wichtige Stadt und gilt als kulturelles Zentrum Kasachstans. Demnach ist es nicht verwunderlich, dass es hier auch internationale Spitzengastronomie gibt.

Freundliches Personal in schön gestaltetem Lokal

Unter Spitzengastronomie sollte man nicht immer die Anzahl der Sterne oder Hauben verstehen, sondern das was der Betreiber auftischt und bietet. Das Del Papa in Almaty ist ganz vorne dabei, denn sowohl das schön gestaltete Lokal als auch die Qualität der Speisen und Getränke punkten. Preislich ist man für lokale Verhältnisse in der gehobenen Mittelklasse angesiedelt.

Für Europäer bedeutet das, dass man ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis geboten bekommt. In Almaty ist das Lohnniveau deutlich heuer als im Rest des riesigen Landes, weshalb die Preise in der Gastronomie tendenziell erheblich höher sind als beispielsweise auf dem platten Land, wo die Einkommensverhältnisse im Vergleich mit Europa nicht gerade gut sind.

Das Ambiente im Del Papa ist sehr gemütlich und könnte man ein wenig als uriges Lokal beschreiben. Allerdings kann man durchaus kritisch anmerken, dass es den einen oder anderen Dekogegenstand dann doch nicht gebraucht hätte, denn der Grat zwischen „schön“ und „wirkt kitschig“ ist schmal und eine komplett subjektive Angelegenheit.

Freundlich, hilfsbereit und serviceorientiert zeigt sich das Personal, das jedoch über kaum Englisch-Kenntnisse verfügt. Aber einfache Grundkenntnisse in Russisch oder Kasachisch sind hilfreich, jedoch nicht notwendig. In der Gastronomie kann man sich auf der ganzen Welt irgendwie verständigen und in einer internationalen Stadt wie Almaty ist es das Personal gewohnt, dass es auch bei den Gästen erheblich im Bereich von Fremdsprachenkenntnissen mangeln kann. Man findet einen Weg, um an die tollen Speisen zu kommen.

Frische und leckere Speisen

Als Vorspeisen wurden verschiedene Salate, Antipasti, Gemüse, Fisch in einer Sauce, Käse und Bodja gewählt. Allein der Umfang, der serviert wurde, hätte wohl als Hauptgericht ausgereicht. Die frischen Speisen waren wohlschmeckend und qualitativ top.

Als Hauptspeisen wurden ein Burger mit hausgemachten Pommes sowie eine Rucola-Beef-Pizza ausprobiert. Beide Speisen wurden frisch zubereitet und haben die Erwartungen nicht nur erfüllt, sondern sogar übertroffen. Anzumerken ist, dass dieses Lokal offensichtlich sehr hohen Wert auf „das Auge isst mit“ legt, denn die Darbietung war sowohl bei der Vor- als auch bei der Hauptspeise optisch ansprechend. Auch das Mango-Cheesecake, das zur Abrundung des gelungenen Dinners ausgewählt wurde, war top.

Im Bereich der Getränke ist das Angebot italienisch geprägt, was nicht verwunderlich ist, denn man ist ja in einem Lokal, das auf italienische Küche spezialisiert ist. Die Speisekarte ist übrigens vom Umfang her genau die goldene Mitte und in den Sprachen Englisch, Kasachisch und Russisch gehalten. Selbstverständlich werden auch lokale Getränke wie Biere, Weine und Limonaden angeboten.

Gute italienische Speisen in Almaty

An der Sauberkeit des Lokals und der Waschräume ist nichts zu kritisieren. Absolut vorbildlich und der eine oder andere Gastronom in Europa sollte sich ein Beispiel daran nehmen. Es ist nur darauf hinzuweisen, dass die Unisex-Toilette ein wenig klein ist und es eventuell zu ganz kurzen Wartezeiten kommen kann.

Wie eingangs erwähnt ist das Del Papa Almaty in der lokalen gehobenen Mittelklasse angesiedelt. Preislich ist es für Einheimische auch hier angesiedelt, für Personen mit europäischen Löhnen, hat es ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Alle Speisen, die hier geboten werden, haben einen frischen und ansprechenden Eindruck gemacht. Geschmacklich waren diese einfach sehr gut. Der Portionsumfang ist mitunter sehr groß, variiert jedoch von der Art des Gerichts, das bestellt wird.

Beim nächsten Besuch in Almaty sollte man beim Bedürfnis ein Mittag- oder Abendessen in einem italienischen Lokal einzunehmen, das Del Papa in Betracht ziehen. Da es auch bei den Einheimischen sehr beliebt ist, sollte man vorab telefonisch oder online reservieren, um auch sicher einen Platz im Gastgarten oder innen zu bekommen.

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