Vom 8. bis 10. November 2024 wird die Messe Bremen zum Treffpunkt für Genussmenschen und Feinschmecker aus ganz Norddeutschland. Die jährliche Genuss-Messe “Fisch & Feines” präsentiert erneut eine beeindruckende Vielfalt an regionalen und nachhaltigen Erzeugnissen.

Besonders im Fokus stehen Meeresfrüchte und Fische aus der Nord- und Ostsee, die nicht nur als Delikatessen, sondern auch als Symbole für nachhaltigen Konsum und verantwortungsbewusste Fischerei dienen. Mit einem breiten Rahmenprogramm, das sich über drei Tage erstreckt, verspricht die Messe ein wahres Verwöhn-Programm für den Gaumen.

Regionale Spezialitäten im Mittelpunkt

Die “Fisch & Feines” hat sich in den letzten Jahren als führende Messe für hochwertige regionale Produkte etabliert. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation von Erzeugnissen, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre regionale Herkunft überzeugen. Die Messebesucher werden in eine Welt des guten Geschmacks entführt, in der Nachhaltigkeit und Regionalität großgeschrieben werden. Dies ist insbesondere in Zeiten, in denen das Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln stetig wächst, ein wichtiger Aspekt.

Der Fokus auf Produkte aus der Region ist ein klares Statement: Hier geht es nicht nur um Genuss, sondern auch um Verantwortung. Die Messe setzt sich dafür ein, dass die Besucher den direkten Bezug zu den Lebensmitteln herstellen können. Dies umfasst auch die Sensibilisierung für Themen wie Überfischung, nachhaltige Fangmethoden und die ökologische Bedeutung von Fischbeständen. Der direkte Dialog zwischen Produzenten und Konsumenten spielt dabei eine zentrale Rolle und macht die Messe zu einem wichtigen Treffpunkt für all jene, die mehr über die Herkunft und den Produktionsprozess ihrer Lebensmittel erfahren möchten.

Frischer Fisch und maritime Delikatessen

Fischliebhaber kommen bei der “Fisch & Feines” voll auf ihre Kosten. Die Messe bietet eine breite Palette an frischem Fisch und Meeresfrüchten aus der Nord- und Ostsee. Vom klassischen Kabeljau über fangfrische Scholle bis hin zu köstlichen Krabben – die Auswahl ist vielfältig und qualitativ hochwertig. Die Präsentation der Fische erfolgt unter strengen Qualitätsstandards, die den Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität legen. So haben die Besucher die Möglichkeit, nicht nur die frischen Produkte zu probieren, sondern sich auch über die Herkunft und die Bedingungen des Fischfangs zu informieren.

Besonders hervorzuheben ist die Aufklärung über alternative Fangmethoden, die die ökologische Belastung der Meere reduzieren sollen. Die Messe bietet eine Plattform für Diskussionen rund um das Thema nachhaltige Fischerei, bei der sowohl Experten als auch interessierte Laien auf ihre Kosten kommen. Neben dem Genuss geht es hier also auch um die Vermittlung von Wissen und den bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Kulinarische Vielfalt und exotische Genüsse

Doch die “Fisch & Feines” ist weit mehr als nur eine Fischmesse. Die Besucher erwartet eine kulinarische Reise durch eine Vielzahl von Delikatessen, die über den klassischen Fisch hinausgehen. Gewürze, Öle und Wildspezialitäten finden sich ebenso im Angebot wie exotischere Produkte, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Besonders spannend sind dabei Kreationen wie Zwiebel-Konfitüre oder Schokoladen-Nudeln, die den Gaumen überraschen und die Vielseitigkeit moderner Küche demonstrieren.

Ein weiterer Schwerpunkt der Messe liegt auf der Präsentation von Getränken, insbesondere Bier und Wein. Während Bier einen prominenten Platz einnimmt und mit zahlreichen Sorten und Brauereien vertreten ist, dürfen sich Weinliebhaber auf eine erlesene Auswahl freuen, die perfekt auf die angebotenen Speisen abgestimmt ist. Die Messe bietet somit nicht nur ein breites Spektrum an Nahrungsmitteln, sondern auch die passenden Getränke, um die kulinarischen Erlebnisse gebührend abzurunden.

Rahmenprogramm und Parallelveranstaltungen

Das umfangreiche Rahmenprogramm der “Fisch & Feines” rundet das Erlebnis ab. Von Kochshows und Workshops über Vorträge zu nachhaltiger Fischerei bis hin zu Verkostungen – die Besucher können nicht nur genießen, sondern auch aktiv teilnehmen und ihr Wissen erweitern. Die Messe versteht sich als interaktives Event, bei dem der Austausch zwischen Produzenten, Köchen und Konsumenten gefördert wird.

Besonders attraktiv ist das Konzept, dass das Eintrittsticket nicht nur für die “Fisch & Feines”, sondern auch für zwei weitere Messen gilt, die parallel in der Messe Bremen stattfinden. Diese Kombination bietet den Besuchern die Möglichkeit, ihre Interessen in einem breiten Spektrum zu erweitern und verschiedene Facetten der Genusskultur zu entdecken.

Nachhaltigkeit als Leitmotiv

Ein zentraler Aspekt der “Fisch & Feines” ist die nachhaltige Ausrichtung der Messe. In einer Zeit, in der ökologische und ethische Fragen in der Lebensmittelproduktion immer mehr in den Vordergrund rücken, setzt die Messe klare Zeichen. Die präsentierten Produkte stammen größtenteils aus ökologischer Landwirtschaft oder nachhaltiger Fischerei und tragen entsprechend zertifizierte Labels. Dies ist nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern auch ein Beitrag zum Schutz der Umwelt und zur Unterstützung lokaler Produzenten.

Die Messe Bremen positioniert sich damit als Vorreiter im Bereich der nachhaltigen Genussmessen und zeigt, dass Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen können. Für die Besucher bietet sich die Gelegenheit, bewusste Kaufentscheidungen zu treffen und gleichzeitig neue kulinarische Horizonte zu entdecken.

Ein Muss für Feinschmecker und Umweltbewusste

Die “Fisch & Feines” 2024 verspricht erneut ein Highlight im Kalender der Genießer und Feinschmecker zu werden. Mit ihrem klaren Fokus auf regionale und nachhaltige Produkte bietet die Messe ein einzigartiges Erlebnis, das Genuss und Bewusstsein miteinander verbindet. Wer Wert auf Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit legt, sollte sich diese Veranstaltung nicht entgehen lassen.

Von frischem Fisch und maritimen Delikatessen über exotische Gaumenfreuden bis hin zu erlesenen Weinen und Bieren – die Messe Bremen wird im November zum Mekka für alle, die gutes Essen lieben und dabei auf Nachhaltigkeit achten. Die Kombination aus Kulinarik, Wissen und Unterhaltung macht die “Fisch & Feines” zu einem Pflichttermin für jeden Genießer.

Wann & Wo:

8. bis 10. November 2024, Messe Bremen/ÖVB-Arena
Die Eintrittskarten gelten gleichzeitig auch für die parallel stattfindenden Messen ReiseLust und Caravan Bremen.