Die Fluggesellschaft Korean Air hat ihr Angebot an speziellen Diätmahlzeiten überarbeitet. Nach Angaben des Unternehmens wurden die Menüs für sieben Mahlzeitentypen verbessert, um den Bedürfnissen von Passagieren mit besonderen Ernährungsanforderungen zu entsprechen.
Die Überarbeitung erfolgte in Zusammenarbeit mit Ernährungsexperten des Inha University Hospitals. Zu den Neuerungen gehören die Reduzierung von Kohlenhydraten in zuckerreduzierten Mahlzeiten sowie der Einsatz von Reismehl anstelle von Weizen in glutenfreien Gerichten. Zudem wurden der Salzgehalt in speziellen Mahlzeiten reduziert und milchfreie Alternativen eingeführt.
Die speziellen Mahlzeiten können von Passagieren aller Kabinenklassen bis zu 24 Stunden vor Abflug bestellt werden. Die Anpassung des Speisenangebots ist Teil eines Trends in der Luftfahrtindustrie, daß Fluggesellschaften zunehmend auf die vielfältigen Ernährungswünsche ihrer Kunden reagieren.
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