Air France hat das kulinarische Erlebnis in ihrer exklusivsten Reiseklasse La Première für den Winter 2025/2026 umfassend überarbeitet. Die Fluggesellschaft setzt dabei auf die Kreationen zweier französischer Spitzenköche: die mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Köchin Anne-Sophie Pic und die renommierte Patissière Claire Heitzler. Diese Menü-Erneuerung unterstreicht die Strategie von Air France, ihren Passagieren ein Gastronomieerlebnis auf Weltklasse-Niveau anzubieten.
Anne-Sophie Pic, die seit zehn Jahren mit Air France zusammenarbeitet, hat seit November 2025 eine komplette neue Auswahl an Speisen für La Première-Gäste auf Flügen ab Paris-Charles de Gaulle (CDG) eingeführt. Das Menü umfasst saisonale À-la-carte-Vorspeisen und Hauptgerichte sowie vegetarische, Fisch-, Geflügel- und Rotfleisch-Optionen. Insgesamt entwickelte Pic in Zusammenarbeit mit dem Kulinarik-Studio von Servair über 30 neue Gerichte. Beispiele für die neuen Kreationen sind geröstete Pastinaken mit Honig, Walnüssen, Dill und Madras-Curry sowie gebratenes Hähnchen mit würziger Pilzsauce, Mais und gegrillter Polenta. Pic beschrieb ihr Ziel, eine „wahre kulinarische Reise“ zu bieten, inspiriert von französischen Regionalprodukten mit internationalen Akzenten. Die neue Dessertkarte stammt aus der Feder von Claire Heitzler, die ebenfalls ihre Partnerschaft mit der Airline fortsetzt. Heitzler hat acht saisonale Signature-Desserts kreiert, die sich turnusmäßig abwechseln. Darunter sind eine Tartelette mit Aprikosen- und Mandelmousse sowie ein warmer Guanaja-Schokoladenkuchen mit geschmolzenem Kern, der erstmals an Bord von Air France angeboten wird. Ergänzt wird das Angebot ab dem 4. Dezember 2025 durch handwerklich hergestellte Eissorten des Meister-Eismachers Philippe Faur, darunter karibische Schokolade, Pariser Vanille und Himbeersorbet, die auf Flügen ab Paris und Abidjan erhältlich sind. Das aufgefrischte Serviceangebot in der La Première-Klasse ist auf Langstreckenflügen von Paris-CDG zu elf Zielen verfügbar, darunter Los Angeles, New York-JFK, Tokio-Haneda und São Paulo.
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