Air France baut ihr Gourmet-Angebot an Bord weiter aus und präsentiert im Oktober 2025 erstmals eine Kollektion exklusiver Desserts des renommierten französischen Konditors Yann Couvreur. Die Kooperation gilt für die Business-Kabine auf allen Langstreckenflügen, die von Paris aus starten, und unterstreicht das Bestreben der Fluggesellschaft, die hohe Kunst der französischen Patisserie weltweit zu repräsentieren.
Yann Couvreur, bekannt für seinen Fokus auf einfache, saisonale und hochwertige Zutaten, hat fünf spezifische süße Kreationen für die Business-Gäste von Air France entwickelt. Zu den neuen Desserts gehören unter anderem eine Komposition aus knusprigem Keks, Ganache und intensiver dunkler Schokoladenmousse sowie ein Gebäck mit Mandel-Mousse und Birnenkonfit. Der Konditor, der seine Karriere in namhaften Häusern wie dem Trianon Palace und dem Park Hyatt Paris Vendôme begann und heute fast ein Dutzend eigener Boutiquen in Paris sowie internationale Standorte betreibt, möchte mit seinen Kreationen das „französische Konditoren-Savoir-faire“ auf Reisen schicken.
Die Desserts werden in den kommenden sechs Monaten schrittweise in die Bordmenüs integriert. Mit dieser Partnerschaft setzt Air France ihre seit 2023 bestehende Strategie fort, die Dessertkarte der Business-Klasse in die Hände wechselnder, erstklassiger französischer Konditoren zu legen. Damit soll den Passagieren ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau geboten werden, das die französische Spitzenküche würdig vertritt.
Die Entscheidung für Yann Couvreur, der sich durch seine kompromisslose Qualität und seinen traditionellen, aber raffinierten Ansatz auszeichnet, fügt sich in die Gesamtphilosophie von Air France ein. Die Fluggesellschaft arbeitet in ihren gehobenen Reiseklassen regelmäßig mit Michelin-Sterne-Köchen und Patissiers zusammen, um das Essenserlebnis an Bord als einen zentralen Bestandteil der Reise zu inszenieren.
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