Donhauser bleibt Caterer der ÖBB-Fernverkehrszüge

Die Donhauser GmbH, bekannt unter dem Markennamen DoN’s, hat sich erneut als bevorzugter Anbieter für das Catering in den Fernverkehrszügen der Österreichischen Bundesbahnen (ÖBB) durchgesetzt.

Im Rahmen eines europaweiten Ausschreibungsverfahrens erhielt das Unternehmen den Zuschlag für eine neue Rahmenvereinbarung, die ab Dezember 2024 in Kraft tritt. Diese Partnerschaft markiert eine Fortsetzung der erfolgreichen Zusammenarbeit, die bereits seit 2018 besteht. Die neue Vereinbarung umfasst nicht nur den Verkauf von Speisen und Getränken in den Bordrestaurants, sondern auch innovative Servicelösungen und einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Dieser Artikel beleuchtet die wichtigsten Aspekte der neuen Vereinbarung und die zugrunde liegenden Prinzipien, die sowohl die ÖBB als auch DoN’s verfolgen.

Die neue Rahmenvereinbarung zwischen der ÖBB und DoN’s sieht eine Vertragslaufzeit von zunächst drei Jahren vor, mit der Möglichkeit einer Verlängerung um bis zu acht Jahre. Dies zeigt das langfristige Vertrauen der ÖBB in die Qualität und Zuverlässigkeit des Caterers. Der Auftrag umfasst verschiedene Bereiche des Catering-Dienstes, darunter den Speisen- und Getränkeverkauf in den Bordrestaurants, mobile Trolley-Servicelösungen, das Am-Platz-Service für die 1. und Business-Class sowie die Betreuung von Verpflegungsautomaten durch eigenes Personal am Zug.

Ein wesentlicher Aspekt des neuen Dienstleistungsvertrags ist der Fokus auf Nachhaltigkeit. DoN’s und die ÖBB setzen auf ein Cateringangebot, das sowohl qualitativ hochwertig als auch umweltfreundlich ist. Über 30 % der angebotenen Produkte sind bio-zertifiziert, und 75 % der Lebensmittel stammen aus Österreich. Dies unterstützt nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern reduziert auch den ökologischen Fußabdruck der Verpflegung im Zug. Zusätzlich wird auf die Verwendung von 100 % Fairtrade-Kaffee geachtet, und Aludosen werden durch Mehrweg- und Pfandsysteme mit Glasflaschen ersetzt.

Mit der Fortsetzung der Partnerschaft bleibt auch der renommierte Haubenkoch Bernie Rieder an Bord, der den Fahrgästen saisonale Spezialitäten und besondere Geschmackserlebnisse bieten wird. Rieder ist bekannt für seine Fähigkeit, exquisite und gleichzeitig saisonal abgestimmte Gerichte zu kreieren, die den hohen Ansprüchen der Reisenden gerecht werden. Dieses Angebot hebt sich durch seine Qualität und Vielfalt hervor und trägt dazu bei, das Bordrestaurant-Erlebnis der ÖBB noch attraktiver zu gestalten.

Fahrgäste können weiterhin von Rabatten profitieren, wenn sie im Besitz der ÖBB Vorteilscard oder des Klimatickets sind. Diese Vorteile machen die hochwertige Verpflegung für die Kunden noch zugänglicher und attraktiver. Zudem können Reservierungsanfragen für die Bordrestaurants und Vorbestellungen von Speisen bis zu drei Tage vor Fahrtantritt auf der DoN’s-Website vorgenommen werden. Dies bietet den Reisenden die Möglichkeit, ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen und sicherzustellen, dass ihre kulinarischen Wünsche erfüllt werden.

Die Zusammenarbeit zwischen der ÖBB und DoN’s umfasst auch Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Durch die Kooperation mit karitativen Organisationen wird überschüssiges Essen sinnvoll genutzt, was zu einer weiteren Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks beiträgt. Diese Schritte zeigen das Engagement beider Partner für soziale Verantwortung und Nachhaltigkeit.

Donhauser ist in der Luftfahrt etabliert

Die Donhauser GmbH, unter ihrem Markennamen DoN’s bekannt, ist ein bedeutender Akteur im Bereich des Flughafen-Caterings und der Gastronomiebetriebe. Das Unternehmen ist besonders aktiv in der Luftfahrtbranche und betreibt an mehreren bedeutenden Flughäfen Gastronomiebetriebe. Zu den wichtigsten Flughäfen, an denen Donhauser Gastronomiebetriebe führt, gehören:

• Flughafen Wien (VIE)
• Flughafen Salzburg (SZG)
• Flughafen Innsbruck (INN)
• Flughafen Graz (GRZ)

Möglicherweise könnte demnächst ein weiterer Betrieb am Flughafen Klagenfurt hinzukommen, ist aus Unternehmenskreisen zu hören. Fix ist jedoch noch nichts. Man befinde sich in Gesprächen mit offenem Ausgang.

Darüber hinaus liefert Donhauser Catering für Lounges an verschiedenen Flughäfen. Insbesondere ist das Unternehmen für die Verpflegung und das Catering in Lounges an den folgenden Flughäfen zuständig:

• Flughafen Wien (VIE): Sowohl die Flughafen Wien AG als auch Austrian Airlines beziehen das Catering von Donhauser.
• Flughafen Zürich (ZRH)
• Flughafen München (MUC): Auch am Flughafen München stellt Donhauser das Catering für einige Lounges bereit.