Das Münchner Traditionsunternehmen Feinkost Käfer hat zum Jahresbeginn 2026 die kulinarische Bewirtschaftung der Lounges am Flughafen Berlin Brandenburg (BER) übernommen. Nach dem Gewinn einer europaweiten Ausschreibung ist das Familienunternehmen nun für das Catering in den Business-Bereichen Tempelhof und Tegel sowie in der exklusiven VIP-Lounge Zeitgeist verantwortlich.
Mit diesem Schritt weitet Käfer seine Präsenz am Standort Berlin deutlich aus, wo das Unternehmen bereits seit Jahren für die Gastronomie im Deutschen Bundestag zuständig ist. Die strategische Partnerschaft zielt darauf ab, das Dienstleistungsniveau am Hauptstadtflughafen durch ein gehobenes gastronomisches Konzept anzuheben und sich gegenüber anderen internationalen Luftfahrt-Drehkreuzen zu profilieren.
Das Verpflegungskonzept umfasst ein breites Spektrum an Speisen, die teilweise aus der eigenen Manufaktur im bayerischen Parsdorf angeliefert und vor Ort finalisiert werden. In den Lounges Tempelhof und Tegel erhalten Fluggäste neben warmen Mahlzeiten auch spezifische Angebote wie frisch zubereitete Pancakes und Produkte aus dem hauseigenen „Culinary Atelier“. Ein besonderer Fokus liegt auf der Integration markeneigener Produkte, darunter eine spezielle Kaffee-Röstung. In der VIP-Lounge Zeitgeist wird das Angebot durch eine erweiterte À-la-carte-Karte sowie eine Auswahl an Premium-Getränken ergänzt. Der Zugang zu diesen Räumlichkeiten ist sowohl über den Status bei Fluggesellschaften als auch durch den Erwerb von Einzelzutrittsberechtigungen möglich.
Branchenanalysen unterstreichen die Bedeutung dieses Auftrags für Feinkost Käfer, da das Unternehmen damit seine Position im Bereich der Flughafen-Gastronomie festigt. Neben dem BER ist der Feinkostspezialist bereits an den Standorten München und Frankfurt operativ tätig. Die Übernahme am Berliner Flughafen erfolgt in einer Phase, in der die Flughafengesellschaft Berlin Brandenburg verstärkt auf Premium-Partnerschaften setzt, um die wirtschaftliche Attraktivität der Terminals zu steigern. Durch die Bündelung von Logistikkapazitäten am Standort Berlin kann Käfer Synergieeffekte zwischen der Bundestagsgastronomie und dem Flughafenbetrieb nutzen, was insbesondere die Frischelogistik und die Personaleinsatzplanung betrifft.
Technisch und organisatorisch stellt der Betrieb in Sicherheitsbereichen von Flughäfen hohe Anforderungen an die Lieferketten. Die Speisen werden unter Einhaltung strenger Sicherheitskontrollen angeliefert, wobei Käfer auf langjährige Erfahrung in sensiblen Bereichen zurückgreift. Das 1930 gegründete Unternehmen nutzt die Plattform am BER zudem, um seine Dessertkreationen und Delikatessen einem internationalen Publikum zu präsentieren. Für den Flughafen Berlin Brandenburg bedeutet die Kooperation eine Aufwertung des kommerziellen Angebots, das für Passagiere mit hohem Serviceanspruch entscheidend für die Standortwahl und die Aufenthaltsqualität ist.
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