Das im niederösterreichischen Bad Schönau gelegene Gesundheitsresort Königsberg hat im Restaurantführer Gault & Millau 2027 erneut eine Haube erhalten.
Die Auszeichnung würdigt das kulinarische Konzept des hauseigenen À-la-carte-Restaurants „Bucklige Welt“, das neben den regulären Hausgästen des Kur- und Rehabilitationsbetriebs auch externen Besuchern offensteht. Die Bewertung berücksichtigt sowohl die handwerkliche Umsetzung traditioneller Gerichte als auch die Integration spezieller ernährungswissenschaftlicher Vorgaben im Rahmen der angebotenen Diätküche.
Das Gastronomiekonzept des Hauses stützt sich auf die Verwendung regionaler Landwirtschaftserzeugnisse und saisonaler Rohstoffe. Neben der Versorgung der Kurgäste setzt das Küchenteam auf Menüfolgen, die klassische österreichische Rezepturen mit modernen Zubereitungsmethoden kombinieren. Das Management des Resorts sieht in der wiederholten Auszeichnung durch den Gastronomieführer eine Bestätigung für den organisatorischen Aufwand, gehobene Gastronomiestandards in den täglichen Ablauf einer Gesundheitseinrichtung einzubinden.