Kroatien hat seine Position als bedeutendes Ziel für Feinschmecker weiter ausgebaut. Die neueste Michelin-Auswahl für das Land umfasst nunmehr ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen sowie zwölf Restaurants, die mit einem der prestigeträchtigen Michelin-Sterne ausgezeichnet wurden. Diese Anerkennung durch den weltweit wichtigsten Restaurantführer unterstreicht die wachsende Qualität und Vielfalt der kroatischen Küche.
Besonders hervorzuheben ist die Neuaufnahme der Restaurants Krug in Split und Cap Aureo in Rovinj, die beide erstmals mit einem Michelin-Stern geehrt wurden. Das Restaurant Agli Amici in Rovinj konnte erfolgreich seine zwei Sterne verteidigen und zählt damit weiterhin zur Spitzengruppe der kroatischen Gastronomie. Eine Reihe weiterer Restaurants konnten ihre bereits bestehenden Michelin-Sterne erfolgreich verteidigen, darunter namhafte Häuser wie Dubravkin put in Zagreb, Pelegrini in Šibenik, 360º in Dubrovnik, Monte in Rovinj, Noel in Zagreb, Boškinac in Novalja, LD Restaurant in Korčula, Nebo in Rijeka, Alfred Keller in Mali Lošinj und Korak in Jastrebarsko.
Tonči Glavina, der Minister für Tourismus und Sport Kroatiens, gratulierte den ausgezeichneten Betrieben und betonte die Bedeutung dieser Anerkennung für das gesamte touristische Angebot des Landes. Er hob hervor, daß das kroatische Wein- und Gastronomieangebot ein unverzichtbarer Bestandteil des Reiseerlebnisses sei und zur Authentizität und zum kulinarischen Reichtum Kroatiens beitrage. Erfreulich sei, daß sich die Qualität des Angebots weiterentwickle und Jahr für Jahr vielfältiger werde, stets im Einklang mit globalen Trends, ohne dabei die kroatische Eigenart zu verlieren. Kristjan Staničić, Direktor der Kroatischen Zentrale für Tourismus, ergänzte, die Auszeichnungen seien nicht nur eine Anerkennung für die Küchenchefs und Restaurantteams, sondern für die gesamte Destination Kroatien, die sich zunehmend als erstklassiges eno-gastronomisches Reiseziel positioniere.
Zusätzlich zu den Sternen wurden weitere Auszeichnungen verliehen: Die Restaurants Konoba Pescaria in Mošćenička Draga und K.užina in Split wurden in die Bib-Gourmand-Liste des Michelin-Guides aufgenommen, die hochwertige Menüs zu erschwinglichen Preisen kennzeichnet. Damit verfügt Kroatien nun über insgesamt zwölf Restaurants mit diesem Label. Besondere Michelin-Auszeichnungen gingen zudem an Gabriela Filca vom Restaurant Nebo by Deni Srdoč (Sonderpreis für junge Köche), Vera Korak vom Restaurant Korak (Preis für Servicequalität) und Dinko Lozica vom LD Restaurant (Sommelier-Preis). Diese neuen Auszeichnungen basieren auf anonymen Besuchen professioneller Michelin-Inspektoren und bestätigen die fortlaufende Entwicklung der kroatischen Kulinarikszene.
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