Kulinarische Herbstfahrt der DDSG: Gansl und Rinderbackerl auf der Donau

Die Wien-Rundfahrt unter dem Thema Martini Gansl & Herbstspezialitäten der österreichischen Traditionsreederei DDSG Blue Danube bot am 07. November 2026 eine Symbiose aus regionaler Gastronomie und flussseitiger Sightseeing-Kulisse.

An Bord des Flaggschiffs MS Admiral Tegetthoff erlebten die Fahrgäste eine mehrstündige Abendkreuzfahrt auf der Donau, die durch ein abgestimmtes Dreigänge-Buffet rund um den klassischen Gänsesteckling sowie durch musikalische Begleitung geprägt war. Die Veranstaltung ordnet sich ein in das traditionelle Herbstprogramm der Passagierschifffahrt auf dem österreichischen Stromabschnitt, bei dem kulinarische Brauchtumsveranstaltungen mit touristischer Linienschifffahrt kombiniert werden.

Gastronomisches Angebot und Abfolge der Herbstspezialitäten

Das gastronomische Konzept der Abendfahrt konzentrierte sich auf klassische mitteleuropäische Gerichte der Herbstsaison. Im Zentrum des kulinarischen Angebots stand das traditionelle Martinigansl, das im Rahmen eines reichhaltigen Buffets serviert wurde. Als Vorspeisen wurden unter anderem eine Gansl-Suppe, Wildplatte, Feta-Strudel und verschiedene Kürbisvariationen angeboten.

Bei den Hauptgerichten konnten die Passagiere nach Belieben geschmorte Rinderbackerl mit Bandnudeln, gegarte Ganslbrust, knusprige Gänsekeule, Hühner-Cordonbleu oder Kürbislasange vom Buffet entnehmen. Als Nachtisch standen Kürbis-Cheesecake, Zwetschenkuchen und verschiedenes Obst zur Auswahl.

Die von JP Donaucatering servierten Speisen waren von hoher Qualität und wohlschmeckend. Kritisch anzumerken ist, dass sowohl der Gänsebrust als auch den Gänsekeulen ein bisschen mehr Würze gut getan hätte, jedoch sind Geschmäcker bekanntermaßen subjektiv. Die Highlights waren aber höher die Rinderbäckchen, das Cordonbleu, das Rotkraut, die Ganslsuppe und generell die gut abgestimmten Beilagen. Auch die Salate waren ausgesprochen gut und reichhaltig.

Während das Buffet nach dem Motto „All you can Eat“ im Ticketpreis inkludiert ist, müssen Getränke extra bezahlt werden. Darauf weist die DDSG in den Prospekten und auf der Homepage ausdrücklich hin, so dass dies absolut keine Überraschung ist.

Musikalische Umrahmung durch das Wiener Duo Pech & Schwefel

Für die kulturelle Unterhaltung während der Flussfahrt sorgte das Wiener Musikensemble Pech & Schwefel. Das Duo präsentierte ein breit gefächertes Repertoire, das von traditionellen Wienerliedern und Heurigenmusik über bekannte Auszüge aus der Wiener Operette bis hin zu beliebten Schlagern und Austropop-Klassikern reichte.

Die musikalische Darbietung fügte sich harmonisch in die Atmosphäre des Abends ein. Durch die dezent gehaltene Lautstärke im Hauptdeck blieb die Möglichkeit zu Unterhaltungen an den Tischen durchgehend gewahrt, während in den späteren Abendstunden auch Tanzmöglichkeiten im vorderen Bereich des Unterdecks des Schiffsdecks genutzt wurden. Die Künstler verstanden es, durch humorvolle Moderationsbeiträge und Publikumsnähe eine stimmige Brücke zwischen Wiener Tradition und entspannter Abendunterhaltung zu schlagen.

Das Schiff MS Admiral Tegetthoff und seine technische Ausstattung

Die MS Admiral Tegetthoff, benannt nach dem österreichisch-ungarischen Admiral Wilhelm von Tegetthoff, gehört zu den bekanntesten Großpassagierschiffen der DDSG-Blue-Danube-Flotte. Das Ausflugsschiff verfügt über zwei großzügige Innendecks sowie ein weitläufiges Freideck, die zusammen Platz für mehrere hundert Passagiere bieten. Ausgestattet mit großen Panoramafenstern ermöglicht das Schiff auch während der kühleren Herbstmonate unverstellte Ausblicke auf die beleuchteten Uferzonen Wiens und der Donauinsel.

Das Interieur des Schiffs präsentiert sich in einem klassischen, maritimen Holzdesign, das durch moderne Licht- und Klimatechnik ergänzt wird. Die Bordgastronomie verfügt über voll ausgestattete Küchenbereiche, die eine frische Zubereitung großer Speisenmengen auf hohem Niveau garantieren. Dank des ruhigen Fahrverhaltens der zweimotorigen Passagiermaschine verlief die Fahrt auf den Wellen der Donau überaus sanft, was zum Gesamtsomfort der Gäste an Bord beitrug.

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Der reguläre Fahrkartenpreis lag bei 89 Euro. Inkludiert sind nebst der Schifffahrt das Unterhaltungsprogramm und das reichhaltige und hochqualitative Speisenbuffet. Das Preis-Leistungsverhältnis ist stimmig, denn die gebotenen Gerichte sind in der Wiener Gastronomie mittlerweile hochpreisig. Alles in allem bekommen Passagiere viel für ihr Geld geboten. Getränke müssen – mit seltenen Ausnahmen – auch in normalen Restaurants, die All-You-Can-Eat-Buffets anbieten, extra bezahlt werden. Somit ist dies keine große Überraschung. Preislich liegt der DDSG-Caterer JP Donaucatering leicht unter dem in Wien üblichen Durchschnitt.

Auffällig war diesmal, dass die MS Admiral Tegetthoff vergleichsweise schwach ausgelastet war. Lediglich das Unterdeck war besetzt und das auch nur teilweise. Für Passagiere ist es natürlich angenehm, weil es so viel Platz und kein Gedränge gibt, aber ob die Reederei mit dieser Themenfahrt einen nennenswerten Gewinn gemacht hat, ist fraglich. Dieser Punkt kann den Fahrgästen aber herzlich egal sein.

Das Unterhaltungsprogramm, das von „Pech & Schwefel“ dargeboten wurde, ist durchaus sehr gut gemeint gewesen und bei vielen Songs auch auf das Publikum übergesprungen. Die Lautstärke war im vorderen Bereich des Unterdecks aber sehr hoch. Anzuregen wäre hier lediglich den Passagieren ein bisschen mehr Zeit zum Essen zu geben und somit das Entertainmentprogramm ein paar Minuten später zu starten. Die Interpreten haben aber einen guten Job geleistet und sich viel Mühe gegeben, dass der sprichwörtliche Funke überspringt und die Passagiere einbezogen sind und mitmachen.