Die Wiener Burger-Schmiede „XO Grill“ und die Traditionsbäckerei „Ströck-Feierabend“ haben gemeinsam eine neue Generation von Burger-Buns entwickelt. Die eigens für „XO Grill“ kreierten Brötchen sind das Ergebnis monatelanger Tüftelei von Pierre Reboul, dem Entwicklungsbäcker von Ströck. Ziel war es, ein Bun zu schaffen, das ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt und geschmacklich optimal mit dem Fleisch zehn Jahre alter Milchkühe harmoniert.
Die enge Zusammenarbeit zwischen den beiden Unternehmen basiert auf einem gemeinsamen Qualitätsanspruch. Während „XO Grill“ ausschließlich Rindfleisch österreichischer Herkunft verwendet, setzt Ströck auf regionales Mehl. Die unmittelbare Nähe der beiden Betriebe im siebten Wiener Gemeindebezirk ermöglicht eine effiziente Produktion und schnelle Lieferwege.
„XO Grill“, gegründet von Benjamin Hofer und Robert Weishuber, hat sich in den letzten Jahren als eine der besten Burger-Adressen Europas etabliert. Der Gastronomiebetrieb wurde kürzlich von „Big 7 Travel“ als bester Burger Europas ausgezeichnet. Die neue Partnerschaft mit Ströck soll das kulinarische Niveau weiter steigern und für eine noch hochwertigere Produktqualität sorgen.
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