Die staatliche Fluggesellschaft TAP Air Portugal hat den Abschluss eines umfangreichen Auswahlprozesses für ihr künftiges Getränkeangebot an Bord bekannt gegeben. Nach einer mehrmonatigen Testphase, in der fast 1.300 Weinproben durch Experten und Kunden bewertet wurden, stehen nun 55 Positionen fest, die die neue Weinkarte des Unternehmens bilden. Das Angebot umfasst Weine aus neun verschiedenen Anbauregionen und zielt darauf ab, die gesamte Bandbreite der portugiesischen Weinproduktion abzudecken. Insgesamt werden künftig 43 Weine exklusiv für die Business Class und 12 Weine für die Economy Class bereitgehalten. Das Sortiment der gehobenen Klasse setzt sich aus einer Auswahl an Weiß- und Rotweinen, Schaumweinen sowie Portweinen und Moscatel de Setúbal zusammen.
Die Einführung der neuen Karte erfolgt schrittweise in acht Kategorien, die im Zweimonatsrhythmus aktualisiert werden. Um den jährlich über 16 Millionen Passagieren die Weinkultur des Landes näherzubringen, integriert TAP eine interaktive Anwendung in das Bordunterhaltungssystem. Diese digitale Landkarte ermöglicht es den Reisenden, Informationen über die Herkunftsgebiete und die beteiligten Produzenten abzurufen. Ein technisches Novum stellt dabei die kostenfreie Nutzung von QR-Codes dar, über die Fluggäste ohne Internetkosten direkt auf Portale der Winzer zugreifen können. Diese Strategie dient nicht nur der Unterhaltung, sondern soll gezielt den Weintourismus in Portugal fördern und Passagiere zur Nutzung des schiffseigenen Stopover-Programms in Lissabon oder Porto motivieren.
Ergänzt wird das flüssige Sortiment durch das kulinarische Konzept „Local Stars“, das die Zusammenarbeit mit namhaften regionalen Küchenchefs intensiviert. In der Executive Class werden künftig Menüs serviert, die von Köchen wie Ana Moura oder Marco Almeida gestaltet wurden, um spezifische Produkte aus Regionen wie dem Alentejo oder der Algarve hervorzuheben. Mit einem jährlichen Ausschank von rund einer halben Million Flaschen Wein auf über 100 wöchentlichen Verbindungen fungiert die Airline als bedeutender Abnehmer für die nationale Landwirtschaft. Marktbeobachter werten diesen Schritt als Teil einer umfassenden Qualitätsoffensive, um sich im Wettbewerb der europäischen Netzwerk-Carrier durch ein regional geschärftes Profil abzuheben.
Zusätzliche Recherchen im Bereich der Luftfahrtgastronomie zeigen, dass TAP Air Portugal mit diesem interaktiven Ansatz eine Vorreiterrolle einnimmt. Während viele Wettbewerber ihr Angebot aus Kostengründen standardisieren, setzt die portugiesische Fluggesellschaft auf eine Verknüpfung von Bord-Service und touristischer Vermarktung des Heimatmarktes. Das Stopover-Programm, das Aufenthalte von bis zu zehn Tagen ermöglicht, wird durch Rabatte bei über 150 Partnern, darunter zahlreiche Weingüter, flankiert. Dies unterstreicht das Bestreben der Airline, die Wertschöpfungskette über den reinen Flugbetrieb hinaus auf den lokalen Dienstleistungssektor und die Agrarwirtschaft auszuweiten.
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