Swiss International Air Lines (Swiss) bietet ihren Gästen auf Langstreckenflügen ab der Schweiz ab sofort Menüs aus dem Kanton Aargau. In den nächsten drei Monaten stammen die Gerichte der First und Business Class vom Sternekoch Manuel Steigmeier, Küchenchef im Restaurant «FAHR» in Künten. Auch in der Premium Economy Class werden regionale Spezialitäten, darunter der bekannte Aargauer «Rüeblikuchen», serviert.
Das «FAHR», ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 17 GaultMillau-Punkten, ist bekannt für seine moderne Kochkunst mit regionalen Zutaten. Die Gerichte, die auf den Flügen angeboten werden, spiegeln die kulinarische Vielfalt des Kantons Aargau wider. Die Zusammenarbeit ist Teil des Verpflegungskonzepts „Swiss Taste of Switzerland“, das seit 21 Jahren Fluggäste auf eine kulinarische Reise durch die Schweiz mitnimmt. Die Menüs werden von gategourmet, einem Tochterunternehmen von gategroup, an Bord serviert.
Die Menüs bieten in der First Class unter anderem geschmorte Kalbsbäckchen und ein Saiblingstatar. In der Business Class stehen Rindsstroganoff und Lachsforelle auf der Karte. Die Premium Economy Class wartet mit Dreigangmenüs, einschließlich des beliebten Aargauer «Rüeblikuchens», auf.
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