Jan Gruber

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Jan Gruber

Stuttgarter MesseHerbst 2024: Kulinarischer Zuwachs mit der Food und Feines

Der Stuttgarter MesseHerbst, eines der bedeutendsten Messeereignisse im Südwesten Deutschlands, setzt 2024 auf eine noch vielfältigere Erlebniswelt. Man bringt eine neue Messe an den Start. Mit der neuen Veranstaltung „Food und Feines“ bietet die Messe Stuttgart eine Plattform für Feinschmecker und Genussliebhaber, die sich auf regionale Spezialitäten, internationale Delikatessen und hochwertige Tischkultur freuen können. Vom 21. bis 24. November wird Halle 8 zur Bühne eines kulinarischen Spektakels. Ein neuer Stern im Messe-Portfolio Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, zeigt sich überzeugt von der Integration der Food und Feines in das MesseHerbst-Programm. Mit rund 100 Ausstellern, darunter klassische Anbieter und kleine Manufakturen, soll die Messe kulinarische Vielfalt und Genusskultur vereinen. Ziel sei es, ein hochwertiges Erlebnis zu schaffen, das die regionalen Wurzeln respektiert und zugleich internationale Gaumenfreuden präsentiert. Die Aussteller der Food und Feines bieten eine beeindruckende Bandbreite an Speisen und Getränken. Schwäbische Klassiker wie Maultaschen, Spätzle und Schupfnudeln treffen auf mediterrane Köstlichkeiten wie italienische Käsesorten und natives Olivenöl. Ergänzt wird das Angebot durch exotische Gewürze, die Feinschmecker in andere kulinarische Welten entführen. Vielfalt der Getränke: Von Wein bis Spirituosen Auch in der Getränkeauswahl setzt die Messe neue Maßstäbe. Besucher können exquisite Weine, regionale Biere und prickelnde Schaumweine verkosten. Besonders für Liebhaber hochprozentiger Genüsse ist gesorgt: Von aromatischen Whiskys über Gins bis zu edlen Likören steht eine Vielzahl von Spirituosen bereit. Passend dazu gibt es eine Auswahl an Tabakprodukten und Zubehör. Naschkatzen dürfen sich auf handwerklich hergestellte Süßwaren wie Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck freuen. Zudem lockt die Messe mit einer vielfältigen

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Neuer Ski Guide Austria veröffentlicht: Übersicht über Wintersport und Innovationen

Die 16. Ausgabe des Ski Guide Austria bietet auf 420 Seiten einen umfassenden Überblick über mehr als 200 Skigebiete in Österreich. Der Führer, der auch online verfügbar ist, enthält Informationen zu aktuellen Preisen, besonderen Angeboten und nachhaltigen Wintererlebnissen. Ein Schwerpunkt liegt auf klimaschonenden Anreiseoptionen sowie den besten Tipps für Familien und Wintersportler. Besonders hervorgehoben werden 70 Top-Wintersportregionen, die detailliert mit Pistenpanoramen und regionalen Besonderheiten beschrieben werden. Neben dem klassischen alpinen Skifahren widmet sich der Guide auch anderen Aktivitäten wie Langlauf, Skitouren oder Tiefschneeabfahrten. Eine Reportage zum Schlittschuhlaufen auf dem Weissensee beleuchtet zudem die Auswirkungen des Klimawandels auf Wintersportaktivitäten. Die Ski Guide Austria Awards 2025 zeichnen besondere Innovationen aus: Der Guide enthält zudem Analysen zur Preisentwicklung und nützliche Informationen zu überregionalen Skipässen. Dies soll die Planung für Wintersportbegeisterte erleichtern.

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Ryanair und Erasmus Student Network setzen Partnerschaft fort

Ryanair hat bekannt gegeben, daß die Partnerschaft mit dem Erasmus Student Network (ESN) für das achte Jahr in Folge verlängert wird. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, die Mobilität europäischer Studierender zu fördern, indem vergünstigte Reiseoptionen bereitgestellt werden. Teilnehmer des Erasmus-Programms können über eine spezielle Buchungsplattform auf der Ryanair-Website 10 Prozent Rabatt auf vier einfache Flüge (oder zwei Hin- und Rückflüge) sowie ein kostenloses 20-kg-Aufgabegepäck nutzen. Seit Beginn der Kooperation im Jahr 2017 wurden über 800.000 Buchungen über die Plattform registriert. Ziel ist es, Studierenden erschwingliche Reisemöglichkeiten zu bieten und finanzielle Hürden bei internationalen Austauschprogrammen zu reduzieren. Insbesondere vor dem Hintergrund steigender Lebenshaltungskosten bleibt die Unterstützung von Studierenden durch solche Initiativen wichtig. Die Partnerschaft fördert nicht nur den Zugang zu internationalen Bildungsmöglichkeiten, sondern unterstreicht auch Ryanairs Engagement, umweltfreundlichere Flugzeuge und nachhaltige Mobilitätslösungen einzusetzen.

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Air Baltic präsentiert neues Business-Class-Menü für die Wintersaison 2024/2025

Die lettische Fluggesellschaft Air Baltic hat ein neues saisonales Business-Class-Menü für die Wintersaison 2024/2025 vorgestellt. Ab sofort können Passagiere auf allen Business-Class-Flügen eine Auswahl an hochwertigen, regional inspirierten Gourmetgerichten genießen, die aus besten lokalen Zutaten zubereitet werden. Das Menü umfasst Mahlzeiten für Frühstück, Mittag- und Abendessen, darunter Fleisch- und Fischgerichte sowie spezielle Diätoptionen. Auf kürzeren Flügen von bis zu einer Stunde wird den Passagieren ein Hauptgericht und Dessert serviert, während längere Flüge mit einem Drei-Gänge-Menü und einer weiteren Mahlzeit bei Flugdauern von mehr als vier Stunden ausgestattet sind. Besonders während der Feiertage erwartet die Fluggäste ein festliches Menü, das von den weihnachtlichen Traditionen der Region inspiriert ist. Zudem werden Sondermahlzeiten für Diätbedürfnisse, Kinder und Säuglinge angeboten. Diese können bis zu 48 Stunden vor dem Flug angefordert werden. Neben den kulinarischen Genüssen profitieren Passagiere der Business Class von bevorzugtem Boarding, privateren Sitzplätzen und einem umfassenden Servicepaket.

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Adventzeit in Österreich: Besondere Urlaubsziele für die Vorweihnachtszeit

Die Adventzeit in Österreich zieht jedes Jahr zahlreiche Besucher an, die die festliche Atmosphäre und traditionellen Erlebnisse genießen möchten. Tui hat drei besondere Hoteltipps für Adventurlauber zusammengestellt, die eine Mischung aus winterlicher Romantik, Tradition und modernen Erlebnissen bieten. Eines der Highlights ist das TUI Kids Club Hotel Sonngastein, das am 21. Dezember in Bad Gastein eröffnet wird. Mit einer 1.600 m² großen Spiel- und Erlebnishalle für Kinder und einer Lage im Nationalpark Hohe Tauern ist es ein idealer Ort für Familien. Besonders stimmungsvoll sind die traditionellen Krampusläufe und die Adventmärkte in der Region, bei denen lokale Handwerkskunst und kulinarische Genüsse im Mittelpunkt stehen. Im Raurisertal erwartet die Gäste das neue Time To Smile Aparthotel Golden Lodges, das auf knapp 1.000 Metern Höhe luxuriöse Apartments für Gruppen bietet. Abseits der Pisten können Urlauber romantische Pferdekutschenfahrten durch verschneite Landschaften genießen und sich in den Wintermonaten entspannen. Das Ebner’s Waldhof am See Resort & Spa am Fuschlsee bietet mit seinem Hauben-Restaurant und einem großen Hotel-Spa ein weiteres Highlight. Zahlreiche Adventveranstaltungen und Märkte in den umliegenden Dörfern, wie der Adventmarkt in Faistenau oder die Laternenwanderung in Hintersee, runden das weihnachtliche Erlebnis ab.

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Disney-Musical „Der Glöckner von Notre Dame“ kommt 2025 an den Thunersee

Im Sommer 2025 wird das bekannte Disney-Musical „Der Glöckner von Notre Dame“ auf der Seebühne der Thunerseespiele inszeniert. Vom 9. Juli bis zum 23. August 2025 können Besucher die weltbekannte Geschichte vor der malerischen Kulisse des Berner Oberlands erleben. Tickets für die Aufführungen sind bereits im Vorverkauf erhältlich. Das Musical basiert auf Victor Hugos Roman und verbindet berührende Musik mit zeitlosen Themen wie Toleranz und Menschlichkeit. Die neue Inszenierung wird von Kristina Lindenlaub, der seit Anfang 2024 amtierenden CEO der Thunerseespiele, maßgeblich geprägt. Sie übernahm die Leitung von Angelo Stamera, der in den Ruhestand tritt. Lindenlaub plant, mit frischen Ideen und einer reibungslosen Übergabe den traditionsreichen Charakter der Veranstaltung zu bewahren und weiterzuentwickeln. Das Open-Air-Musical wird mittwochs bis samstags aufgeführt, wetterbedingte Verschiebungen sind möglich. Für Besucher bieten die Veranstalter zudem gastronomische Angebote und Backstage-Touren an.

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Nordica und Xfly sind pleite

Am 18. November 2024 erreichte die estnische Luftfahrtbranche eine einschneidende Wende: Der Investor Lars Thuesen gab seine Absicht auf, die Nordic Aviation Group, Betreiberin der Marken Nordica und Xfly, zu übernehmen. Dies führte zur Entscheidung des Verwaltungsrats, die Liquidation der Gruppe einzuleiten und Konkursanträge für die Nordic Aviation Group AS und die Tochtergesellschaft Regional Jet OÜ zu stellen. Die Entwicklungen markieren nicht nur das Ende eines ambitionierten staatlichen Luftfahrtprojekts, sondern werfen auch ein Schlaglicht auf die Herausforderungen kleiner nationaler Fluggesellschaften im globalen Markt. Von staatlichem Stolz zu wirtschaftlicher Belastung Die Nordic Aviation Group, gegründet nach dem Zusammenbruch von Estonian Air im Jahr 2015, war zunächst als Symbol estnischer Unabhängigkeit und Innovationskraft gedacht. Sie baute ihre Flotte mit Hilfe von ACMI-Verträgen (Aircraft, Crew, Maintenance, Insurance) auf und arbeitete eng mit Partnern wie SAS Scandinavian Airlines zusammen. Doch gerade diese Abhängigkeit erwies sich als fatal: Der Verlust eines Hauptvertrags mit SAS im November 2023 schwächte die finanzielle Basis der Airline erheblich und erschwerte die Suche nach neuen Einnahmequellen. Die Rolle des Investors Lars Thuesen Lars Thuesen, ein erfahrener Investor und Eigentümer der dänischen Airline Jettime, zeigte zunächst Interesse an einer Übernahme von Nordica. Seine Beteiligung schien ein Hoffnungsschimmer, zumal er umfangreiche Erfahrung im Bereich von ACMI-Dienstleistungen mitbrachte. Doch die Verhandlungen blieben ohne Ergebnis. Laut Thuesen war der Zustand der Airline trotz einiger vielversprechender Entwicklungen – wie der Befreiung von langfristig belastenden Verträgen – zu unsicher, um eine nachhaltige Investition zu rechtfertigen. Diese Unsicherheit spiegelt sich auch in der Unfähigkeit der Airline wider,

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Neue Flugverbindung zwischen Klagenfurt und Hannover ab Mai 2025

Ab dem 1. Mai 2025 bietet Sky Alps eine neue Flugstrecke zwischen Klagenfurt und Hannover an. Die Verbindung wird bis Ende Oktober 2025 zweimal wöchentlich, montags und donnerstags, bedient. Sie richtet sich sowohl an Geschäftsreisende als auch an Touristen und wird im Rahmen einer Kooperation mit dem deutschen Reiseveranstalter UKS Touristik realisiert. Die Fluggesellschaft setzt auf eine Premium-Strategie mit inkludierten Serviceleistungen wie Bordverpflegung und Gepäck. Die Flüge sind als Einzelbuchung oder im Rahmen von Pauschalreisen erhältlich. Die Strecke soll insbesondere den Kärntner Tourismus stärken und einen wichtigen deutschen Wirtschaftsraum erschließen. Hannover bietet als Zielstadt ein großes Einzugsgebiet mit neun Millionen Einwohnern sowie starke wirtschaftliche und touristische Anziehungspunkte, darunter bedeutende Messen und kulturelle Highlights. Die Erweiterung des Streckennetzes wird von Verantwortlichen des Flughafens Klagenfurt als Meilenstein gewertet. Ziel sei es, den Flughafen als Knotenpunkt in der Alpen-Adria-Region zu etablieren und weitere Verbindungen zu fördern.

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Die älteste Haubenköchin der Welt: Thi Ba Nguyen aus Graz verzaubert mit vietnamesischer Küche

Mit 83 Jahren hat Thi Ba Nguyen etwas erreicht, das ihresgleichen sucht: Der Gault&Millau 2025 zeichnet sie mit einer Haube aus und macht sie zur ältesten Haubenköchin der Welt. Die Küchenchefin des Restaurants Vina in Graz begeistert ihre Gäste nicht nur mit authentischer vietnamesischer Küche, sondern auch mit einer beeindruckenden Lebensgeschichte. Thi Ba Nguyen kam 1981 als Flüchtling aus Vietnam nach Österreich. In ihrer neuen Heimat Graz begann sie, die traditionellen Rezepte ihrer Kindheit zu perfektionieren. Als älteste von zehn Geschwistern hatte sie schon früh eine Leidenschaft fürs Kochen entwickelt – eine Leidenschaft, die sie bis heute antreibt. Gemeinsam mit ihrem Sohn Robert eröffnete sie 2015 das Vina, das sich innerhalb weniger Jahre zu einem kulinarischen Hotspot entwickelte. Nach einer erfolgreichen Vergrößerung 2023 präsentiert sie nun ein Fine-Dining-Konzept, das die Vielfalt vietnamesischer Aromen in den Mittelpunkt stellt. Die Küche als Lebenswerk Die Haube, verliehen für ihre einzigartigen Kreationen, würdigt eine Lebensleistung. Zu den Highlights des neuen Menüs gehören Kammmuscheln mit Wasabicreme und geschmortes Bio-Schwein mit Wachteleiern. Besonders stolz ist Nguyen auf ihre Pho, die klassische vietnamesische Suppe, die acht Stunden lang köchelt, bevor sie serviert wird. Für die Köchin bedeutet die Auszeichnung jedoch mehr als nur Prestige: „Die größte Anerkennung ist es, wenn unsere Gäste satt und glücklich sind,“ betont sie. Nachhaltigkeit und Tradition Das Vina verbindet Tradition mit modernen Elementen. Verwendet werden überwiegend regionale und biologische Zutaten. Das edle Design des Restaurants, entworfen vom Architektur-Studio Innocad, unterstreicht die Philosophie, Qualität auf allen Ebenen zu bieten. Vietnamesisch inspirierte Cocktails und

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Genießerstube des Alpenhofs erneut mit 3 Hauben ausgezeichnet

Das Restaurant „Genießerstube“ im 4-Sterne-Superior-Hotel Alpenhof in Hintertux wurde im Gault&Millau 2024 erneut mit drei Hauben und 16 Punkten prämiert. Küchenchef Maximilian Stock und sein Team überzeugen durch eine innovative Kombination aus regionaler Küche und moderner Kochkunst. Die Verwendung hochwertiger, saisonaler Zutaten aus der Region bildet das Fundament der kulinarischen Kreationen, die oft als Meisterwerke beschrieben werden. Die Genießerstube zählt zu den Spitzenrestaurants in Tirol und bietet Gästen ein exklusives Gourmet-Erlebnis in kleiner, feiner Atmosphäre. Besonders betont wird die Verbindung von Nachhaltigkeit und Geschmack, die sich auch in der durchdachten Auswahl österreichischer Weine widerspiegelt. Die aktuelle Auszeichnung bestätigt den anhaltenden Erfolg des Küchenchefs und unterstreicht die Position des Alpenhofs als kulinarisches Highlight der Region. Das familiengeführte Hotel Alpenhof besticht neben seiner Spitzengastronomie durch eine umfangreiche Wellnesslandschaft, herzliche Gastfreundschaft und die Lage am Fuße des Hintertuxer Gletschers. Es zählt zu den führenden Adressen für anspruchsvolle Urlauber im Zillertal.

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