Am 28. und 29. September 2024 wird die Wiener Ottakringer Brauerei zur kulinarischen Bühne für eines der bedeutendsten Gourmet-Events Österreichs: die Gault&Millau Genussmesse. Mehr als 100 der besten Köchinnen und Köche des Landes sowie zahlreiche Weingüter und Genuss-Aussteller präsentieren ihre herausragenden Kreationen, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Diese Messe ist nicht nur ein Treffpunkt für Feinschmecker und Gourmets, sondern auch für all jene, die sich für hochwertige Weine und regionale Produkte interessieren. Die Messe gilt als jährliches Highlight für die heimische Gastronomieszene und bietet eine Bühne für Innovation und Tradition. Spitzenköche aus ganz Österreich Die Gault&Millau Genussmesse zeichnet sich vor allem durch die hohe Qualität der vertretenen Gastronom*innen aus. Größen wie Andreas Döllerer, Harald Irka, Konstantin Filippou, Silvio Nickol und Hubert Wallner haben bereits zugesagt und werden ihre Gäste mit raffinierten Gerichten verwöhnen. Diese Köchinnen und Köche gehören zu den besten ihres Fachs und wurden mehrfach mit Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet, was die Messe zu einem kulinarischen Großereignis macht. Die Auswahl der teilnehmenden Köche erstreckt sich über zwei Tage und umfasst eine Vielzahl an Spezialitäten. Von innovativen Kreationen moderner Küche über alpine und mediterrane Einflüsse bis hin zu traditionellen Gerichten – die Genussmesse bietet eine bunte Mischung, die jeden Gaumen begeistert. Auch der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln sowie die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte stehen im Mittelpunkt vieler Gerichte. Ein besonderes Augenmerk liegt in diesem Jahr auf der Präsentation der Vielfalt und Kreativität der österreichischen Spitzenküche. Das Event ist auch eine Plattform, um aufstrebende Talente der Gastronomieszene zu präsentieren.