Mit dem Burger Festival 2024 steht Wien vor einem kulinarischen Highlight des Jahres. Vom 11. bis 13. Oktober 2024 wird die Ottakringer Brauerei in ein Paradies für Burger-Liebhaber verwandelt, in dem nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch ein unterhaltsames Rahmenprogramm für Jung und Alt geboten werden. In einer einzigartigen Atmosphäre können Besucher die gesamte Bandbreite an Burger-Kreationen genießen – von traditionellen Klassikern bis hin zu extravaganten Neukreationen, die selbst eingefleischte Fans überraschen werden. Das Festival verspricht nicht nur außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, sondern auch ein Event, das alle Sinne anspricht. Eine kulinarische Entdeckungsreise Das Burger Festival hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Treffpunkt für Feinschmecker und Streetfood-Liebhaber entwickelt. Die Veranstaltung ist nicht nur für ihre hohe kulinarische Qualität bekannt, sondern bietet auch die Gelegenheit, neue Trends der Burger-Kultur kennenzulernen. Verschiedene Anbieter, darunter renommierte Köche und lokale Streetfood-Stände, präsentieren ihre besten Kreationen. Ob saftige Rindfleisch-Burger, vegane Alternativen oder internationale Spezialitäten wie asiatische Burger mit exotischen Zutaten – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Vielzahl der angebotenen Kreationen und die kreative Kombination von Zutaten machen das Festival zu einem wahren Schlaraffenland für Burger-Fans. Einer der besonderen Reize des Festivals ist die Möglichkeit, Burger in einer ungewöhnlichen, aber charmanten Umgebung zu genießen. Die Ottakringer Brauerei, ein traditionsreiches Wahrzeichen Wiens, bietet die perfekte Kulisse für dieses Event. Die Mischung aus urbanem Industriecharme und gemütlichem Streetfood-Ambiente macht das Festival zu einem Erlebnis für alle Sinne. Mehr als nur Essen: Unterhaltung und Gemeinschaft Neben der kulinarischen Vielfalt bietet das Burger Festival 2024 ein umfassendes Unterhaltungsprogramm.

Mit 83 Jahren begeistert Thi Ba Nguyen, die älteste Spitzenköchin Österreichs, Gourmets im Grazer Restaurant Vina mit einem neuen Fine-Dining-Konzept. Ab sofort werden ihre vietnamesischen Lieblingsgerichte in einem Fünf-Gänge-Menü angeboten, das dienstags bis donnerstags serviert wird. Das Menü reflektiert die Aromen und Erinnerungen aus Nguyens Kindheit in Vietnam und bietet authentische Geschmackswelten, die durch die jahrelange Erfahrung der Köchin verfeinert wurden. Das Restaurant Vina, das von Nguyens Sohn Robert betrieben wird, erfreut sich seit seiner Neueröffnung im Oktober 2023 großer Beliebtheit. Das edel gestaltete Lokal in der Grazer Innenstadt, entworfen vom renommierten Architektur-Studio INNOCAD, ist oft bis auf den letzten Platz ausgebucht. Die Kombination aus authentischer vietnamesischer Küche und modernem Design zieht sowohl Feinschmecker als auch Touristen an. Kulinarische Erinnerungen aus Vietnam in Graz Nguyens neues Menü besteht aus fünf Gängen, darunter Bio-Rind mit frischen Kräutern und vietnamesischem Phu-Quoc-Pfeffer, Kammmuscheln mit Wasabicreme und Fischsauce sowie „Thit Kho Tau“, ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus geschmortem Bio-Schwein und Wachtel-Ei. Diese Gerichte sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine Hommage an die vietnamesische Heimat der Köchin. Zusätzlich gibt es im Menü innovative Kreationen wie eine Erfrischung mit Kiwi und Limette, die vom Barkeeper Sascha Ehmann entwickelt wurde, sowie ein Dessert mit Kokos und Maracuja. Der gesamte Menüpreis beträgt 75 Euro pro Person, was angesichts der Qualität und Originalität der Gerichte als fair bewertet wird. Die Erfolgsgeschichte des Restaurants Vina Die Geschichte von Thi Ba Nguyen ist beeindruckend. Mit über sieben Jahrzehnten Kocherfahrung gilt sie als Ikone der vietnamesischen Küche in Österreich.