„Am Hof 8“: Hubert Wallner tischt besonderes Coffee-Food auf
Der Private Members Club „Am Hof 8“ sorgte kürzlich mit einem einmaligen kulinarischen Ereignis für Aufsehen: Im Rahmen einer Weltpremiere präsentierte der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch Hubert Wallner ein exklusives Menü, das durch eine sorgfältig abgestimmte Kaffeebegleitung von Nespresso Professional eine besondere Note erhielt. Dieses Ereignis markierte einen neuen Höhepunkt in der Verbindung von Haute Cuisine und Kaffeespezialitäten. Die geladenen Gäste erlebten eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Raffinesse und der Vielfalt des Kaffees. Wallner, der zu den Spitzenköchen Österreichs gehört, stellte mit seinem innovativen Ansatz die Vielseitigkeit des Kaffees in den Mittelpunkt. „Kaffee bietet so viel mehr als nur Bitterstoffe. Seine Aromenvielfalt inspiriert und ermöglicht spannende kulinarische Kombinationen“, erklärte Wallner. Das Menü zeigte auf eindrucksvolle Weise, wie Kaffeenoten von mild und blumig bis hin zu kräftig und schokoladig harmonisch in die Gerichte eingebunden werden können. Johannes Kattus, der Gründer des Clubs „Am Hof 8“, betonte die Bedeutung dieses Events: „Die Verbindung von Nespresso-Kaffeespezialitäten mit der herausragenden Kulinarik von Hubert Wallner war eine echte Sensation. Es freut uns besonders, dass wir unseren Mitgliedern dieses besondere Erlebnis bieten konnten.“ Die Menüzusammenstellung von Wallner zeigte eine subtile Perfektion, die auf eine intensive Vorbereitung schließen lässt. Die Kombination aus Gerichten wie einem zarten Kabeljau mit Zitrusnoten und einem Dessert, das die Schokoladentöne des Kaffees aufgriff, war nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Reise durch die Aromenwelt. Nespresso Professional unterstützte das Projekt mit einer Auswahl von Kaffees, die spezifisch auf die Gerichte abgestimmt wurden. Der Club „Am Hof 8“ – Exklusivität in Wien Der Private
