Food-Insider

Vienna Coffee Festival: Kleine Messe mit vielen Kaufmöglichkeiten

Jan Gruber 24. Oktober 2024 23:41

Anfang September 2024 stand die Wiener Marx Halle ganz im Zeichen von Kaffee und -maschinen. Das heurige Vienna Coffee Festival ist von 6. bis 8. September 2024 über die Bühne gegangen. Die B2C-Messe war stark darauf ausgelegt Produkte direkt an Ort und Stelle an Konsumenten zu verkaufen. Die österreichische Bundeshauptstadt hat in Sachen Kaffee eine äußerst lange Tradition und gilt auch als Inbegriff der so genannten Kaffeehauskultur. Dass der benötigte Rohstoff im Regelfall gar nicht in der Alpenrepublik angebaut werden kann, ist nebensächlich. Bereits im 18. und 18. Jahrhundert haben sich in Wien Importeure bzw. so genannte Veredler auf dem Markt etabliert. Zum Teil bestehen diese auch heute noch und zählen zumindest in Europa zu den führenden Anbietern. Somit sind die Erwartungen, die an eine internationale Kaffee-Messe, die in Wien stattfindet, gestellt werden, durchaus hoch. Zahlreiche Aussteller aus verschiedenen Staaten, aber auch kleine regionale Betriebe haben ihre Produkte präsentiert. Vom typischen Tchibo/Eduscho-Packerl bis hin zu Bio-Sorten, die angeblich besonders nachhaltig angebaut und verarbeitet worden sein sollen, war so ziemlich alles zu sehen und auf Wunsch auch käuflich zu erwerben. Selbst Kaffeepflanzen und andere Staudengewächse wurden feilgeboten. Schwerpunkt lag auf dem Verkauf Allerdings war die Messe auch ausschließlich auf Kaffee und -maschinen konzentriert. Wer nun erwartet hat, dass auch Teetrinker auf ihre Kosten gekommen wären, wurde enttäuscht. Doch es war nun mal eine Kaffee- und keine Tee-Ausstellung. Dennoch wirkte ein Stand der tschechischen Budweiser-Brauerei, die auch als Sponsor aufgetreten ist, ein wenig deplatziert, da dieser nicht wirklich zum Messethema gepasst hat.

„Sandyq Astana“: Traditionelle Erlebnisgastronomie in modernem Gebäude

Jan Gruber 24. Oktober 2024 15:16

In traditioneller kasachischer Kleidung begrüßt das Personal des Lokals „Sandyq“ die Kundschaft bereits beim Betreten des Gastronomiebetriebs. Dies ist der erste kleine Vorgeschmack darauf, dass man in einem hochmodernen Gebäude tief die kulturelle Tradition des neungrößten Staats der Erde eintauchen wird. „Sandyq“ ist eine kasachische Restaurantkette, die in der gehobenen Mittelklasse angesiedelt ist, und in verschiedenen Städten traditionelle Speisen und Getränke anbietet. Der Fokus liegt dabei auf so genannter Erlebnis-Gastronomie, also der Besuch des Lokals soll für den Gast zu einem besonderen Event werden. In Astana war „Sandyq“ bislang nicht präsent. Erst vor wenigen Wochen hat man in der Sarayshyq St 34/3 eine neue Filiale eröffnet. Diese befindet sich auf mehreren Etagen in einem hochmodernen Gebäude. In Astana gibt es generell nur wenige echte Altbauten, denn die meisten Häuser wurden erst ab dem Jahr 1997 errichtet. Damals wurde das vormalige Aqmola zur neuen Hauptstadt Kasachstans und seither expandierte die Stadt Astana, die kurzzeitig in Nursultan umbenannt war, stetig und dieser Wachstumsprozess ist noch nicht abgeschlossen. Aus einer Provinzstadt wurde eine Metropole. Kasachische Tradition in modernem Gebäude Das „Sandyq“ ist ein Restaurant, das viel Wert auf die Vermittlung der kasachischen Traditionen legt. Wohl wäre man in einem urigen Altbau authentischer untergebracht, aber das ist in Astana schlichtweg nicht möglich, weil es so gut wie keine echten alten Gebäude gibt. Alles jung gebaut und dementsprechend modern. Doch die Betreiber haben dafür eine Lösung gefunden und einfach hinter die eigentliche Eingangstür eine zweite und zwar eine schwere Holztür in traditionellem Design montiert. Etwas

Einzigartige Sekt-Kollektion von Christina Hugl vorgestellt

Jan Gruber 23. Oktober 2024 10:05

Die österreichische Winzerin Christina Hugl hat mit ihrer neuen „Rieden-Cuvée Sektbox“ ein bisher einmaliges Projekt auf den Markt gebracht. Sie vinifizierte Grünen Veltliner aus drei renommierten Weinlagen – dem Kamptal, Weinviertel und der Wachau – als „Große Reserve“-Sekte. Die Sekte, die durch ihr Terroir deutlich geprägt sind, wurden nach traditioneller Methode hergestellt und vier Jahre in der Flasche gereift. Die exklusive Sektbox ist auf 300 Stück limitiert und ab dem 22. Oktober 2024 erhältlich. Der Preis liegt bei 148 Euro pro Box. Christina Hugl erklärt, dass das Terroir den größten Einfluss auf die Charakteristik der Sekte hat. Jeder der drei Sekte zeigt sich individuell: Der Sekt aus der Ried Grub (Kamptal) ist fruchtig und würzig, jener aus der Ried Kollmütz (Wachau) mineralisch und straff, während der Sekt aus der Ried Hermannschachern (Weinviertel) besonders würzig und vollmundig daherkommt. Die Sekte wurden am 21. Oktober in Wien präsentiert und zeigten ihr Potenzial als vielseitige Speisenbegleiter.

Kracher Fine Wine Portfolio Tasting 2024: Ein Erlebnis im Palais Niederösterreich

Jan Gruber 22. Oktober 2024 10:19

Am 25. Oktober 2024 lädt der Kracher Fine Wine Shop erneut zu einem außergewöhnlichen Event in die edlen Räume des Palais Niederösterreich in Wien ein. Das Kracher Fine Wine Portfolio Tasting bietet Liebhaberinnen und Liebhabern internationaler Spitzenweine eine einmalige Gelegenheit, eine Auswahl der besten Weine aus renommierten Weingütern der ganzen Welt zu verkosten und sich direkt mit den Produzenten auszutauschen. In diesem exklusiven Rahmen können sich die Besucher durch die erlesenen Tropfen probieren und Lieblingsweine gleich vor Ort bestellen. Die Veranstaltung, die von 13:30 bis 18 Uhr stattfindet, verspricht ein unvergessliches Weinerlebnis in einer luxuriösen und historischen Umgebung. Das exklusive Portfolio des Kracher Fine Wine Shops Der Kracher Fine Wine Shop ist bekannt für seine exquisite Auswahl an Weinen aus aller Welt. Das Portfolio umfaßt eine Vielzahl renommierter Weingüter, deren Weine höchsten internationalen Ansprüchen gerecht werden. Besonders hervorzuheben ist, daß der Shop nicht nur auf lokale Weine spezialisiert ist, sondern auch eine umfangreiche Sammlung internationaler Spitzenweine anbietet. Von den französischen Grand Cru-Weingütern über die eleganten Weißweine Deutschlands bis hin zu exotischen Weinen aus Südamerika und Portugal – das Angebot ist vielfältig und von herausragender Qualität. Beim Portfolio Tasting 2024 können die Gäste einen tiefen Einblick in diese exklusive Auswahl gewinnen. Ausgewählte Weingüter präsentieren ihre Weine persönlich und bieten damit eine seltene Gelegenheit, nicht nur die edlen Tropfen zu verkosten, sondern auch mit den Menschen hinter den Weinen ins Gespräch zu kommen. Der direkte Austausch mit den Produzenten ermöglicht es, mehr über die Geschichte, die Anbautechniken und die Philosophie der einzelnen

Falstaff Weingala im Casino Baden: Ein exklusives Event für Weinliebhaber

Jan Gruber 22. Oktober 2024 10:14

Am 5. November 2024 lädt Falstaff zur Weingala ins elegante Casino Baden und bietet Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern ein einzigartiges Erlebnis. Inmitten der stilvollen Atmosphäre des Casinos präsentieren 25 renommierte Weingüter ihre edlen Tropfen, die sowohl Kenner als auch Neuentdecker der Weinszene begeistern werden. Von 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr steht das Casino Baden im Zeichen des Weingenusses. Dieses Event bietet nicht nur die Gelegenheit, hervorragende Weine zu verkosten, sondern auch, das exklusive Ambiente zu genießen und anschließend vielleicht sein Glück beim Spiel zu versuchen. Weinkultur trifft auf Casino-Flair Die Verbindung von Wein und Spiel im Casino Baden ist ein reizvolles Konzept, das den Abend zu einem besonderen Erlebnis macht. Die Gäste können zuerst in die Welt der Weine eintauchen und dabei die edelsten Tropfen der teilnehmenden Winzer kennenlernen. Das Casino Baden, mit seiner beeindruckenden Architektur und seinem luxuriösen Ambiente, bietet dafür den perfekten Rahmen. Weinverkostungen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt der Aromen, die durch unterschiedliche Rebsorten, Böden und klimatische Bedingungen geprägt werden. Der Jeton, der im Ticketpreis enthalten ist, verleiht dem Abend eine spielerische Note und lädt dazu ein, nach der Verkostung das Glück an den Casinotischen zu versuchen. Edle Tropfen von renommierten Winzern Zu den teilnehmenden Weingütern gehören einige der bekanntesten Namen der österreichischen Weinlandschaft. Die Domäne Wachau, eines der ältesten und renommiertesten Weingüter des Landes, wird ebenso vertreten sein wie das Weingut Scheiblhofer, das für seine gehaltvollen Rotweine bekannt ist. Winzer wie Hannes Reeh, dessen Weine eine moderne

Rotweingala in der Wiener Hofburg: Eine Hommage an Österreichs Weinkultur

Jan Gruber 22. Oktober 2024 10:08

Die Falstaff Rotweingala ist längst zu einem Fixpunkt im Veranstaltungskalender der österreichischen Weinkultur avanciert. Jahr für Jahr zieht sie Weinliebhaber, Fachleute und Produzenten in die prächtige Hofburg in Wien, um die besten Rotweine des Landes zu feiern. Auch 2024 öffnet die traditionsreiche Veranstaltung ihre Tore und verspricht, wieder ein besonderes Erlebnis für alle Sinne zu werden. Mit über 600 der besten Rotweine aus ganz Österreich, präsentiert von fast 200 Weingütern, bietet die Gala eine beeindruckende Plattform für die Verkostung der heimischen Weinvielfalt. Die Vielfalt der österreichischen Rotweine im Fokus Österreich ist zwar international vor allem für seine Weißweine wie den Grünen Veltliner bekannt, doch die Rotweine des Landes haben in den letzten Jahrzehnten an Qualität und Ansehen stark gewonnen. Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt oder Sankt Laurent gedeihen im besonderen Klima der österreichischen Weinbauregionen prächtig und bringen charakterstarke Weine hervor, die sowohl national als auch international immer mehr Liebhaber finden. Die Falstaff Rotweingala bietet Weinfreunden die einmalige Gelegenheit, einen Überblick über die gesamte Bandbreite der heimischen Rotweinproduktion zu gewinnen. Die Besucher haben die Möglichkeit, neue Weine zu entdecken, mit Winzern ins Gespräch zu kommen und sich über Trends und Entwicklungen in der Weinwelt auszutauschen. Der Höhepunkt des Abends: Die Falstaff Prämierungen Ein weiteres zentrales Highlight der Rotweingala ist zweifellos die Prämierung der besten Rotweine. Um 17 Uhr werden die Sieger des Rotwein-Grand-Prix und der Reserve-Trophy bekannt gegeben. Diese Auszeichnungen gelten als besonders prestigeträchtig in der Branche, da sie die Qualität und das Können der österreichischen Winzer würdigen. Die Juroren, bestehend aus

Genusswelten verwandelten MAK in einen Gourmet-Tempel

Jan Gruber 20. Oktober 2024 18:53

In den Veranstaltungsräumen des Wiener Museums für angewandte Kunst ging es an diesem Wochenende um Spezialitäten aus aller Welt. Von der regionalen Bäckerei bis hin zu weit angereisten Produzenten und Händlern war so ziemlich alles vertreten. Gourmets konnten so einiges verkosten und auf Wunsch gleich einkaufen bzw. bestellen. Die „Genusswelten Wien“ bezeichnen sich selbst als „Festival für Geniesser und Gourmets“. Das Motto war auch ein kleiner Ausblick darauf was die Besucher erwartet hat, denn ausschließlich hochwertige Waren wurden ausgestellt und zur Verkostung angeboten. Sei es Bio-Eier, Fisch, Wein oder Liköre, alles gab es zu sehen, schmecken und natürlich auch zu kaufen. Auch besondere Olivenöle oder Öle wurden feilgeboten. Zwar wirbt der Veranstalter mit „Gaumenfreuden aus aller Welt“, jedoch lag der Schwerpunkt eindeutig auf einheimischen Produkten von kleinen Produzenten und Händlern. Diese sind zum Teil sehr weit angereist, um im Rahmen der Messe auf sich aufmerksam zu machen und natürlich möglichst viel verkaufen zu können. Einen Verkaufsdruck gab es aber nicht. Kein Aussteller hatte ein Problem damit, wenn man nur mal verkosten wollte. Klein- und Kleinstbetriebe vertreten Für den einen oder anderen Hersteller bzw. Produzenten war es auch das erste Mal, dass man sich im Rahmen einer solchen Veranstaltung einer breiteren Öffentlichkeit live präsentiert hat, denn manche Betriebe sind noch jung und damit frisch auf dem Markt. Andere sind alte Hasen, die seit Jahrzehnten auf den Direktvertrieb auf Märkten, über regionale Händler oder aber auch in den letzten Jahren verstärkt auch auf den Versandhandel setzen. Im Bereich der Durstlöscher wurden auf

Voll aufgegrillt rund ums Schloss Neugebäude

Jan Gruber 20. Oktober 2024 17:54

Ganz im Zeichen des Grills stand das Areal rund um das Schloss Neugebäude, das sich im elften Wiener Gemeindebezirk befindet, an diesem Wochenende, denn die diesjährigen „Vienna BBQ Days“ sind über die Bühne gegangen. Das Schloss Neugebäude zählt zu den weniger bekannten historischen Gebäuden in der österreichischen Bundeshauptstadt. Doch für eine Veranstaltung, bei der es hauptsächlich um frische Speisen vom Grill geht, ist durchaus von Vorteil, denn das weitläufige Areal bot den Ausstellern viel Platz, um Köstlichkeiten zubereiten zu können. Vertreten waren sowohl Gastronomie-Betriebe, die aus ihren Ständen und Food-Trucks heraus allerlei Gegrilltes verkauft haben als auch Hersteller von Grills, Messern und so weiter, die ihre Produkte live vorgeführt haben. Demnach gab es dort zumeist die Möglichkeit sich gleich vorführen zu lassen wie zum Beispiel eine Wurst oder ein Kotelett vom möglichen neuen Wunschgrill schmeckt. Abgerundet wurde das Event durch zahlreiche Fachvorträge, die auf die beiden Veranstaltungstage verteilt waren. Vom Thermomix über Wellnessessen bis hin zum optimalen Anrichten von Fleisch für den Grill konnten sich die Besucher umfassend informieren. Die Experten standen im Anschluss für fachliche Gespräche und natürlich für die Weitergabe des einen oder anderen Profi-Tipps zur Verfügung. Das Highlight der Vienna BBQ-Days waren verschiedene Wettbewerbe, bei denen es unter anderem um die Wurst ging. Die Besucher hatten die Möglichkeit gegen fünf Euro pro Portion die Kreationen der Teilnehmer zu verkosten. Im Eintrittspreis war übrigens ein Getränk, das beim so genannten VIP-Schalter abgeholt werden konnte, inkludiert. Ein anderer Bereich des Events fand in den Innenräumlichkeiten des Schloss Neugebäude statt.

Whisky macht das MQ wieder zum Messepalast

Jan Gruber 19. Oktober 2024 02:12

An rund 30 Ständen geht es in der Ovalhalle und in der Area 21 im Wiener Museumsquartier an diesem Wochenende (17. und 18. Oktober 2024) um Whisky. Nebst klassischen Sorten können Besucher auch die eine oder andere ausgefallene Kreation verkosten. Das Wiener Museumsquartier, das umgangssprachlich gerade von der älteren Generation gelegentlich noch immer als Messepalast bezeichnet wird, beherbergt mit dem „Vienna Whisky Festival“ derzeit eine kleine Handelsmesse. Bei dieser geht es ganz um das namensgebende alkoholhaltige Getränk. Im Eintrittspreis sind jedoch nur drei Kostproben, die an ganz bestimmten Ständen einlösbar sind, enthalten. Für alle weiteren müssen an einem Schalter des Veranstalters HSG Events Jetons erworben werden. Diese dienen quasi als „Währung“ für die Bezahlung bei den Ausstellern. Fokus liegt auf dem Verkauf durch die ausstellenden Händler Das Hauptaugenmerk liebt seitens der Standbetreiber natürlich im Bereich des Verkaufs. Kleine Mengen können, sofern gerade vorrätig gegen sofortige Bezahlung (zumeist werden nebst den Jetons auch Bargeld und Kartenzahlungen akzeptiert) gleich mitgenommen werden. Selbstredend: Auch größere Bestellungen werden gerne angenommen und dann geliefert oder aber, sofern in der Nähe des Wohnorts des Besuchers, zur Abholung bereitgehalten. Somit ist das „Vienna Whisky Festival“ eine ganz ursprüngliche Messe, denn in Zeiten vor dem Internet ging es auf Ausstellungen stets darum Produkte zu präsentieren und möglichst so viel verkaufen, dass man nichts mehr zurück zum Firmensitz nehmen muss, denn optimalerweise brauchte man den Platz für die vielen ausgefüllten und unterschriebenen Auftragsformulare. Das „Vienna Whisky Festival“ ist also eine klassische Verkaufsmesse, wobei es seitens der Aussteller überhaupt keinen

Falstaff verwandelt Hofburg in größte Bar Europas

Jan Gruber 18. Oktober 2024 14:28

Am 21. Oktober 2024 verwandelt sich Wien in ein Paradies für Cocktailliebhaber, Whisky- und Gin-Kenner sowie Freunde der gehobenen Mixologie-Kultur. Der Falstaff Verlag lädt zu einem einzigartigen Event, bei dem die besten Barkeeper Österreichs, nationale und internationale Gastbartender, spannende Cocktailkreationen und erstklassige Spirituosen im Mittelpunkt stehen. Für alle, die den feinen Genuss schätzen und in die Welt der Mixgetränke eintauchen möchten, bietet sich ein abwechslungsreiches Programm an, das sowohl Fachbesucher als auch private Genießer begeistert. Nationale und internationale Bartender verlegen ihre Bars für einen Tag nach Wien und bringen ihre spannendsten Cocktailkreationen mit. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt an Spirituosen, die zur Verkostung bereitstehen. Von etablierten Marken bis hin zu aufstrebenden Newcomern wird den Gästen eine facettenreiche Auswahl geboten. Dabei können sie die besten Destillate der Welt entdecken und sich an Gin-, Wodka- und Rum-Spezialitäten aus verschiedenen Regionen erfreuen. Die Teilnehmer des Events haben die Möglichkeit, nicht nur klassische Drinks zu genießen, sondern auch innovative Cocktails zu probieren, die neue Trends und kreative Ansätze in der Mixologie widerspiegeln. In den letzten Jahren hat sich die Barkultur stark weiterentwickelt, und es sind immer mehr ungewöhnliche Kombinationen und neue Techniken zu beobachten. Dies wird besonders bei diesem Event sichtbar, wo Barkeeper ihre Meisterwerke direkt vor den Augen der Besucher mixen und erklären. Exklusive Masterclasses: Lernen von den Besten Neben den Verkostungen und der Cocktailshow werden den Besuchern exklusive Masterclasses geboten, bei denen sie von Experten der Branche lernen können. Für Fachbesucher startet das Programm mit einer Masterclass von Bacardi Whisk(e)y Brand Ambassador

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