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Food-Insider

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Konsumverhalten zur Kaiser Wiesn: Nachfragewandel im Vorfeld des Wiener Volksfestes

Jan Gruber 18. September 2026 04:00

Vor dem Auftakt der Kaiser Wiesn am 24. September im Wiener Prater zeigt sich eine deutliche Veränderung im Kaufverhalten der Konsumenten. Eine Analyse der Kundendaten des Online-Lebensmittelhändlers Gurkerl für die Saison 2025 verdeutlicht, dass die Nachfrage nach typischen Gastronomieprodukten und Spezialitäten bereits zwei Wochen vor dem Beginn des Festes stark ansteigt. Während das Gesamtvolumen beim Bierverkauf im besagten Zeitraum im Vergleich zum Vorjahr stagnierte beziehungsweise leicht rückläufig war, verzeichneten spezielle Festbiere einen Zuwachs von 40 Prozent. Auf 1.000 Bestellungen entfielen rund 67 Liter Saisonbier, was etwa jedem neunten verkauften Liter Bier entsprach. Neben dem Brauereisektor verzeichneten auch ausgewählte Lebensmittel- und Feinkostkategorien deutliche Nachfragesteigerungen im Vorfeld der Veranstaltung. Der Absatz von süßem Senf stieg im Vergleich zu einem durchschnittlichen Sommerzeitraum um 520 Prozent, gefolgt von Weißwürsten mit einem Plus von 230 Prozent und Laugengebäck mit 140 Prozent. Ebenfalls erhöhte Nachfragewerte erzielten Leberkäse, Sauerkraut sowie Käsespezialitäten. In den Warenkörben mit Wiesn-Bezug zeigten sich zudem erhöhte Absatzzahlen bei Wein und alkoholfreien Erfrischungsgetränken. Bei den präferierten Biermarken führten bayerische Importbiere sowie Erzeugnisse der regionalen Brauereien Wieselburger und Ottakringer die Verkaufsstatistiken an. Die Auswertung zeigt zudem eine Abweichung vom allgemeinen Markttrend bei alkoholfreien Alternativen. Während alkoholfreies Bier im Jahresverlauf auf dem österreichischen Markt kontinuierlich Marktanteile gewinnt, sinkt dessen Anteil am Gesamtabsatz während der Oktoberfestzeit regelmäßig unter die Werte der Sommermonate. Für die Bewirtung im privaten Rahmen berechnet der Online-Handel für ein Standardmenü bestehend aus Bier, Wurstwaren, Gebäck und Beilagen für vier Personen Materialkosten von rund 52 Euro. Dies entspricht pro Kopf einem Betrag von etwa

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Branchenauszeichnung für Wiener Traditionshaus: Hotel Sacher im internationalen Ranking platziert

Amely Mizzi 17. September 2026 19:07

Das Hotel Sacher Wien hat in der aktuellen Ausgabe des internationalen Rankings „The 50 Best Hotels 2026“ den 42. Rang belegt. Die Bekanntgabe der Platzierungen erfolgte im Rahmen einer Branchenveranstaltung in Paris. Das vor 150 Jahren gegründete 5-Sterne-Superior-Haus gegenüber der Wiener Staatsoper ist damit die einzige österreichische Beherbergungsstätte in dieser Aufstellung und vertritt zusammen mit dem Schweizer Badrutt’s Palace Hotel den deutschsprachigen Raum. Die Bewertung stützt sich auf eine Umfrage unter 800 Branchenkennern, Reisejournalisten und Akteuren der Luxushotellerie. Das Ranking wird seit dem Jahr 2023 von der Organisation 50 Best publiziert und soll herausragende Angebote im globalen Spitzensegment abbilden. Für die Sacher-Gruppe, die von den Eigentümerfamilien Winkler und Gürtler geführt wird und neben dem Wiener Stammhaus weitere Hotel- und Gastronomiebetriebe in Salzburg, Seefeld-Tirol, Parndorf und Triest unterhält, fällt die Platzierung mit dem 150-jährigen Bestandsjubiläum der Wiener Niederlassung zusammen. Direktor Andreas Keese führt das Ergebnis auf die konsistente Ausrichtung im Servicebereich sowie die kontinuierliche Instandhaltung der 152 Zimmer und Suiten zurück. Wirtschaftsbeobachter betonen, dass Auszeichnungen dieser Art ein Instrument zur Positionierung im weltweiten Städtetourismus darstellen. Die Wiener Luxushotellerie steht in einem intensiven Marktumfeld, da in den vergangenen Jahren zahlreiche internationale Hotelketten und Fondsinvestoren neue Häuser im Stadtzentrum eröffnet haben. Für unabhängige Familienbetriebe steigt dadurch der Wettbewerbsdruck bezüglich Personalgewinnung, Marketingaufwand und Instandhaltungskosten, um die hohe Auslastung im gehobenen Preissegment dauerhaft abzusichern. Gleichzeitig hängen solche Ranglisten stark von der Zusammensetzung und den persönlichen Präferenzen der Jurymitglieder ab. Kritiker im Tourismussektor verweisen darauf, dass private Branchenawards keineswegs objektive Standards der Dienstleistungsqualität garantieren, sondern vor

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Herbstausgabe der Veganmania: Gastronomisches Freiluft-Festival auf der Wiener Donauinsel

Amely Mizzi 17. September 2026 18:07

Die diesjährige Herbstausgabe des Streetfood-Festivals Veganmania findet vom 18. bis zum 20. September 2026 auf der Wiener Donauinsel statt. Nach der Auftaktveranstaltung im Frühjahr auf dem Areal des MuseumsQuartiers weicht die dreitägige Großveranstaltung für die Herbstausgabe erneut auf das Freigelände nahe der U-Bahn-Station Neue Donau und des Georg-Danzer-Stegs aus. Die veranstaltende Vegane Gesellschaft Österreichs stellt den Besuchern bei freiem Eintritt ein breit gefächertes Angebot an pflanzlichen Speisen sowie Marktstände und ein Begleitprogramm aus Sport, Musik und Vorträgen bereit. Das Gastronomieangebot umfasst international ausgerichtete Speisen, darunter herzhafte Teigwaren, Pilzgerichte, südamerikanische und mediterrane Imbiss-Spezialitäten sowie Eis- und Süßwaren regionaler Anbieter. Ergänzend stellen Jungunternehmen Neuheiten aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie vor, darunter proteinbasierte Alternativprodukte für Fischgerichte. Neben dem Gastronomiebereich nutzen Nichtregierungsorganisationen und Verbände die Veranstaltungsfläche für Informationsstände zu Tierschutz- und Verbraucherthemen, während Gewerbetreibende Bekleidung, Textilien und Kosmetikartikel anbieten. Das Rahmenprogramm beinhaltet musikalische Auftritte lokaler Künstler sowie sportliche und gesellschaftliche Aktivitäten. Neben Yogasitzungen, Lauftreffs und Simultanschach-Partien mit FIDE-Großmeistern stehen Abendveranstaltungen und Angebote für Kinder auf dem Plan. Die Standortwahl im Bereich der Donauinsel ermöglicht durch die direkte Anbindung an die U-Bahn-Linie U6 und die Schnellbahn hohe Besucherströme, stellt die Veranstalter jedoch aufgrund der Witterungsabhängigkeit und der Abfalllogistik bei Freiluftveranstaltungen regelmäßig vor organisatorische Herausforderungen. Branchenbeobachter verweisen auf die zunehmende Marktdurchdringung pflanzlicher Alternativprodukte im österreichischen Lebensmittel- und Gastronomiesektor. Fachmessen und Streetfood-Festivals dienen Herstellern und Händlern primär als Testmarkt zur Messung der Kundenakzeptanz neuer Rezepturen. Für den stationären Handel und die Gastronomie bieten solche Großveranstaltungen wertvolle Anhaltspunkte über Trends im Konsumverhalten, wenngleich der dauerhafte Markterfolg neu eingeführter

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Swissport-Tochter Aspire eröffnet dritte Lounge am Flughafen Manchester

Belinda Borg 16. September 2026 07:03

Das auf Flughafen-Hospitality spezialisierte Unternehmen Aspire Pre-Flight Hospitality, eine Tochtergesellschaft des Schweizer Luftfahrtdienstleisters Swissport International AG, hat eine neue Passagier-Lounge im Terminal 2 des Flughafens Manchester in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über 300 Sitzplätze und ist die dritte Einrichtung des Anbieters an diesem Standort. Sie ist mit getrennten Zonen für Gastronomie, Familien und Arbeitsbereiche ausgestattet. Das Angebot richtet sich gegen ein Entgelt von knapp 47 Pfund für Erwachsene sowohl an Privatreisende als auch an Geschäftskunden unabhängig von der gebuchten Flugklasse. Die Inbetriebsetzung fügt sich in ein globales Netz von rund 110 Standorten ein, die das Unternehmen Mitte 2026 betreibt oder deren Eröffnung im Laufe des Jahres geplant ist. Neben Manchester expandiert der Betreiber im laufenden Geschäftsjahr an Flughäfen wie Stockholm-Arlanda, Genf, Marrakesch, Calgary und Vilnius sowie an den britischen Standorten Liverpool und Birmingham. Die Muttergesellschaft Swissport nutzt die eigene Hospitality-Sparte, um ihr bestehendes Portfolio aus Bodenabfertigung und Frachtlogistik durch margenstarke Dienstleistungen im Terminalbereich zu ergänzen und gegenüber Flughafenbetreibern als Komplettanbieter aufzutreten. Der Flughafen Manchester befindet sich im Rahmen eines Transformationsprogramms in einer Umbauphase von Terminal 2, wodurch zusätzliche Flächen für kommerzielle Konzessionen entstanden sind. Die Erhöhung der Lounge-Kapazitäten entspricht einem allgemeinen Trend in der Luftfahrtbranche, bei dem Flughäfen und Dienstleister verstärkt auf gebührenpflichtige Premium-Services setzen. Damit reagieren die Betreiber auf verändertes Reiset رفتار und versuchen, Einnahmen abseits des reinen Flugbetriebs zu steigern. Luftfahrtanalysten betonen jedoch, dass der Markt für unabhängige Lounges im Wettbewerb mit den eigenen exklusiven Aufenthaltsbereichen großer Fluggesellschaften und Allianzen steht. Zudem steigt durch die zunehmende Verbreitung

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Herbstliches Fahrtenprogramm des Reblaus Express zwischen Wein- und Waldviertel

Belinda Borg 13. September 2026 09:14

Die Niederösterreichische Verkehrsorganisationsgesellschaft führt in den Herbstmonaten des Jahres 2026 eine Reihe von gebündelten Themenfahrten auf der Strecke des Reblaus Express durch. Der Nostalgiezug, der die Regionen des Weinviertels und des Waldviertels miteinander verbindet, dient dabei als Zubringer zu lokalen Festveranstaltungen sowie als eigenständiges Freizeitangebot. Das Programm umfasst Sonderfahrten zum Kräuterfest und zum Erdäpfelfest in Geras sowie eine kulinarisch ausgerichtete Martiniganslausfahrt. Die Anbindung erfolgt über den regelmäßigen Fahrbetrieb, der bis zum Ende der Hauptsaison am 26. Oktober 2026 an Wochenenden und Feiertagen aufrechterhalten wird. Tipp: Was im Reblaus Express so alles geboten wird, hat Aviation.Direct im Rahmen der Rubrik Tripreports unter diesem Link vorgestellt. Verkehrsinfrastruktur und betriebliches Konzept der Lokalbahn Retz bis Drosendorf Der Reblaus Express verkehrt auf einer rund 40 Kilometer langen eingleisigen Bahnstrecke zwischen dem Bahnhof Retz und der Endstation Drosendorf. Die Route führt durch landwirtschaftlich genutzte Weinbaugebiete, bewaldete Abschnitte und das Hügelland des nördlichen Niederösterreichs. Die Zugförderung erfolgt in der Regel durch historische Diesellokomotiven, die Garnituren aus zweiachsigen Personenwagen mit offenen Übergangsplattformen ziehen. Betrieben wird die Infrastruktur von der Niederösterreichischen Verkehrsorganisationsgesellschaft, deren Geschäftsführung durch Wolfgang Schroll und Michael Hasenöhrl wahrgenommen wird. Der Fahrplan sieht an den Betriebstagen drei Zugpaare vor. Zur Grundausstattung des Wagenparks gehören bei allen Regelfahrten ein Heurigenwaggon, in dem regionale Speisen und Getränke serviert werden, sowie ein kostenlos nutzbarer Fahrradwaggon zur Verknüpfung des Bahnangebots mit dem regionalen Radwegenetz. Kulturelle und regionale Veranstaltungen als Ausflugsziele im September und Oktober Am 19. September 2026 und 20. September 2026 bildet das Kräuterfest in Geras den ersten Schwerpunkt

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Schiffskonvoi der DDSG Blue Danube von Wien nach Tulln zum Feuerwerk der Gartenmesse

Amely Mizzi 11. September 2026 14:37

Am 5. September 2026 veranstaltete das Schifffahrtsunternehmen DDSG Blue Danube die Themenfahrt Sommernachtstraum auf der Donau. Die Abendfahrt führte von Wien stromaufwärts bis nach Tulln an der Donau, wo die Passagiere das traditionelle Großfeuerwerk im Rahmen der dortigen Gartenmesse vom Freideck der Schiffe aus verfolgen konnten. Für diesen Anlass setzte das Unternehmen gleich drei Fahrgastschiffe seiner Flotte ein: die MS Admiral Tegetthoff, die MS Vienna sowie die MS Kaiserin Elisabeth. Das Angebot umfasste eine mehrstündige Schiffspassage, ein abendliches Buffet sowie ein Unterhaltungsprogramm an Bord. Das Highlight war wohl das große Feuerwerk, das von der Donau aus beobachtet werden konnte. Dieses wurde im Rahmen der Gartenmesse Tulln gezeigt und hat daher mit der DDSG nichts zu tun. Flottenübersicht und technische Daten der eingesetzten Passagierschiffe Die drei zum Sommernachtstraum eingesetzten Einheiten weisen unterschiedliche Baujahre, Kapazitäten und technische Parameter auf. Das Flaggschiff der Flotte, die MS Admiral Tegetthoff, wurde 1987 auf der Österreichischen Schiffswerften AG (ÖSWAG) in Linz erbaut. Das Schiff ist 63,40 Meter lang, 9,80 Meter breit und verfügt über einen Tiefgang von etwa 1,40 Metern. Die Antriebsleistung von zwei Dieselmotoren ermöglicht eine Höchstgeschwindigkeit von rund 22 Kilometern pro Stunde. Die MS Admiral Tegetthoff bietet Platz für bis zu 600 Passagiere, wobei bei Buffetveranstaltungen die Innensitzplätze auf rund 300 Personen begrenzt sind. Die MS Vienna stellt eine weitere Säule der Donau-Passagierschifffahrt dar. Sie wurde 1998 ebenfalls in Österreich auf der Werft in Linz gefertigt. Mit einer Länge von 56,00 Metern und einer Breite von 7,50 Metern fällt sie etwas kompakter aus als

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Sortimentswechsel in der Bordverpflegung: Austrian Airlines führt Stiegl-Bier auf Flügen ein

Amely Mizzi 9. September 2026 16:05

Die österreichische Fluggesellschaft Austrian Airlines stellt die Biermarke in ihrem Bordcatering um und serviert ab sofort die Salzburger Bierspezialität Stiegl-Goldbräu auf ihren Flügen. Das Vollbier wird in allen Reiseklassen der Langstrecke – Business, Premium Economy und Economy Class – sowie in der Business Class auf Kurz- und Mittelstrecken im regulären Getränkeangebot bereitgestellt. Für den Einsatz an Bord wurde eine rot gestaltete 0,33-Liter-Dose entworfen, die das Markenbild der Airline aufgreift. Mit der Vereinbarung ersetzt die zur Lufthansa-Gruppe gehörende Fluggesellschaft den bisherigen Brauereipartner Gösser an Bord. Der Wechsel ist Teil der Produktpolitik von Austrian Airlines, regionale Lebensmittel- und Getränkemarken im Verpflegungskonzept zu verankern. Laut Angaben von Stiegl-Chefbraumeister Christian Pöpperl zielt die Kooperation darauf ab, die Salzburger Brauereimarke auf internationalen Strecken im Passagierverkehr zu präsentieren und die Sichtbarkeit im Bordgeschäft zu erhöhen. Die Umstellung im Getränkesortiment erfolgt vor dem Hintergrund eines intensiven Wettbewerbs im europäischen Luftverkehr, bei dem Fluggesellschaften versuchen, sich über spezifische Servicekomponenten und regionale Verpflegungsangebote zu profilieren. Die Einbindung österreichischer Traditionsmarken im Catering bildet für Austrian Airlines ein Element zur Differenzierung gegenüber Mitbewerbern am Drehkreuz Wien-Schwechat. Durch die Belieferung der Flotte sichert sich die Privatbrauerei Stiegl einen festen Abnehmer im gehobenen Verpflegungssegment. Branchenexperten verweisen jedoch darauf, dass die Anpassung des Bordcaterings in der Economy Class auf Kurzstrecken eng begrenzt bleibt, da dort bei vielen europäischen Airlines kostenpflichtige Inflight-Konzepte dominieren. Zudem sind Logistik und Lieferketten für Bordgetränke an strenge Gewichts- und Platzvorgaben im Flugzeugbau gebunden. Der wirtschaftliche Erfolg der Partnerschaft hängt somit maßgeblich von der effizienten Abwicklung im Catering-Hub und der Akzeptanz

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McDonald’s Österreich führt neue Kaltgetränkeplattform ein

Jan Gruber 9. September 2026 15:09

Die Systemgastronomie-Kette McDonald’s Österreich verändert das Angebot an ihren McCafé-Standorten und führt mit Wirkung zum 9. September 2026 eine überarbeitete Getränkepalette ein. Das Sortiment umfasst acht neue alkoholfreie Kaltgetränke, die in vier Kategorien eingeteilt sind: kohlensäurefreie Fruchtgetränke, kohlensäurehaltige Mischgetränke auf Limonadenbasis, koffeinhaltige Energiegetränke sowie gekühlte Kaffee- und Matcha-Spezialitäten. Nach Angaben von Klaus Schmäing, Chief Marketing Officer des Unternehmens in Österreich, reagiert die Kette damit auf veränderte Konsumgewohnheiten und eine steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Das neue Produktangebot setzt sich aus verschiedenen Zutaten wie Fruchtsirupen, Tapioka-Kügelchen, Red Bull sowie zuckerfreien Limonaden zusammen. Es steht flächendeckend in den österreichischen Filialen zur Verfügung, wobei der Umfang je nach Restaurantformat zwischen sechs und acht Varianten variiert. Der Verkauf erfolgt ganztägig über die hauseigenen Bestellkanäle wie Verkaufstheken, SB-Terminals, Drive-in-Schalter und mobile Apps. Vom Lieferservice McDelivery sind die Produkte vorerst ausgenommen. Das Unternehmen stellt bei mehreren Rezepturen zuckerfreie sowie pflanzliche Optionen auf Haferbasis zur Auswahl. Mit der Einführung der Plattform verfolgt das Gastronomieunternehmen das Ziel, den durchschnittlichen Bonwert pro Kunde zu steigern und zusätzliche Zielgruppen außerhalb der regulären Hauptmahlzeiten anzusprechen. Getränke im Systemgastronomie-Segment weisen im Vergleich zu Speisen eine hohe Ertragsmarge auf, wodurch der Verkauf innovativer Mischgetränke zur Marge des Filialnetzes beiträgt. Der Trend zu alkoholfreien Trendgetränken wird in der Branche zunehmend genutzt, um die Kundenfrequenz in den nachmittäglichen Nebenzeiten zu erhöhen. Branchenbeobachter merken jedoch an, dass die Erweiterung der Produktpalette die betrieblichen Abläufe in den Küchen und McCafé-Bereichen komplexer gestaltet. Das Mischen vielteiliger Rezepturen mit Sirupen, Fruchtsaucen und Schaumtoppings erhöht den Zeitaufwand

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Herbstliche Gastronomie-Aktion in Wien: Burger-Resto Hawidere veranstaltet Oktoberfeste

Jan Gruber 8. September 2026 18:06

Das Wiener Gastronomieunternehmen Hawidere veranstaltet im Herbst 2026 eine Reihe von Oktoberfest-Events an seinem Standort im 15. Wiener Gemeindebezirk Rudolfsheim-Fünfhaus. Den Auftakt bildet ein Holzfassanstich am 17. Oktober 2026, der vom Inhaber der Schremser Brauerei, Karl Theodor Trojan, durchgeführt wird. Für die musikalische Gestaltung sorgt der Musiker Steirer Franz mit regionaler Festzeltmusik bei freiem Eintritt. Die Veranstaltungsreihe umfasst zudem weitere Termine wie einen Brausilvester Ende September sowie Auftritte lokaler Live-Bands. Das kulinarische Konzept der Aktion kombiniert klassische Festzeltangebote mit dem spezialisierten Sortiment des Lokals. Neben Fleischgerichten wie Spanferkel und Spezialburgern werden auch pflanzliche Alternativen wie Pulled-Jackfruit-Burger und eine Nachspeise auf Bierbasis angeboten. Hawidere-Inhaber Adalbert Windisch setzt dabei gezielt auf ein erweitertes Getränkeangebot: Neben dem saisonalen Schremser Oktoberbier im Maßkrug stehen den Gästen 13 weitere Bierstile frisch vom Fass zur Auswahl. Das Gastronomiekonzept im Fünfhauser Grätzl nutzt die Oktoberfest-Saison als wiederkehrendes Instrument zur Kundenbindung und Frequenzsteigerung in den Herbstmonaten. Das Lokal hat sich in den vergangenen Jahren als Kombination aus Burger-Restaurant und Spezialitäten-Bierbeisl etabliert und verwendet Themenveranstaltungen, um Gäste außerhalb der traditionellen Schankgärten anzusprechen. Die Verbindung von niederösterreichischer Brautradition und urbaner Gastronomie zielt darauf ab, die Umsätze im Bierschanksegment vor Beginn des Weihnachtsgeschäfts zu konsolidieren. Gastronomieanalysten weisen darauf hin, dass dezentrale Oktoberfeste in großstädtischen Außenbezirken eine kostengünstige Alternative zu kommerziellen Großveranstaltungen auf zentralen Plätzen darstellen. Allerdings stehen kleinere Gastronomiebetriebe vor der Herausforderung, sich gegen das breite Angebot an Parallelveranstaltungen im Wiener Stadtgebiet zu behaupten. Der Erfolg solcher Nischenveranstaltungen hängt maßgeblich davon ab, wie dauerhaft die Kombination aus Spezialitätenbiere-Angebot und Eventgastronomie vom

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Schulbeginn im Wiener Prater: Luftburg – Kolarik veranstaltet Aktion für Erstklässler

Stefan Steiner 8. September 2026 17:02

Das Gastronomieunternehmen Luftburg – Kolarik im Wiener Wurstelprater hat am 7. September 2026 seine traditionelle Aktion zum Schulstart durchgeführt. Im Rahmen der Veranstaltung wurden Erstklässler beim Kauf einer Tageskarte für den angeschlossenen Vergnügungsbereich mit Präsente-Setzsackerln ausgestattet. Die Übergabe der Pakete, die Schulutensilien, Gutscheine und Lebensmittel umfassten, erfolgte durch den Betriebsinhaber Paul Kolarik sowie unter Mitwirkung von Kabarettist Gery Seidl und Sonja Klima. Die Aktion richtet sich gezielt an Familien im Großraum Wien zu Beginn des neuen Unterrichtsjahres. Die Gastronomie- und Erlebniswelt im Prater kombiniert ihren Restaurantbetrieb mit einer weitläufigen Hüpfburgenanlage und setzt seit Jahren auf familienorientierte Kundenbindungsmaßnahmen. Der Betrieb im zweiten Wiener Gemeindebezirk zählt zu den umsatzstärksten Gastronomieobjekten im Wurstelprater und nutzt den traditionellen Einschulungstag in Ostösterreich, um die Auslastung der Freizeitflächen im Spätsommer zu sichern. Das Angebot basiert auf der Abgabe von wiederverwendbaren Textilbeuteln anstelle von Einwegverpackungen und bindet regionale Partnerunternehmen aus dem Bereich der Konsumgüterwirtschaft ein. Derartige Aktionen zur Einschulung besitzen in der Wiener Freizeitwirtschaft eine lange Tradition, da Gastronomie- und Praterbetriebe versuchen, den saisonalen Übergang vom Hauptsommer in den Frühherbst betrieblich abzufedern. Durch die Kopplung von Gastronomiebesuch und Eintrittskarten für die Vergnügungseinrichtungen zielt das Konzept auf die Steigerung des durchschnittlichen Pro-Kopf-Umsatzes ab. Zudem dient die Einbindung bekannter Persönlichkeiten dazu, die mediale Reichweite in regionalen Veröffentlichungen und sozialen Netzwerken zu erhöhen. Kritische Branchenbeobachter verweisen darauf, dass Werbeaktionen im Umfeld des Schulstarts zunehmend von kommerziellen Interessen geprägt sind. Während solche Initiativen für Familien einen punktuellen Mehrwert bieten, stellen sie für die ausrichtenden Unternehmen primär ein Instrument zur Kundenbindung und

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