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Food-Insider

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Food & Life 2024 in München: Eine kulinarische Entdeckungsreise für alle Sinne

Jan Gruber 1. September 2024 08:32

Mit den Worten „Geführte Schmankerl-Touren, mobile Kinderküche, Kreationen aus der Food-Innovationsszene und kulinarisches Verwöhnprogramm“ kündigt die Messe Food & Life in München für den Herbst 2024 eine Fülle an Genusserlebnissen an. Vom 27. November bis zum 1. Dezember 2024 verwandelt sich das Messegelände München in ein Mekka für Feinschmecker und Ernährungsbewusste. Mit über 200 Ausstellern, die handwerklich hergestellte Köstlichkeiten aus verschiedenen europäischen Regionen präsentieren, bietet die Messe ein breites Spektrum an kulinarischen Highlights. Ob traditionelle Schmankerl aus Bayern oder innovative Food-Produkte von Start-ups – hier kommen alle auf ihren Geschmack. Die kulinarische Vielfalt erleben Die Food & Life, die sich als eine der führenden Genussmessen Deutschlands etabliert hat, bietet ihren Besuchern nicht nur die Möglichkeit, regionale und handwerklich hergestellte Produkte zu entdecken, sondern auch tiefere Einblicke in die Herstellung und Herkunft dieser Produkte zu gewinnen. Eine besondere Attraktion in diesem Jahr ist die Einführung der sogenannten Schmankerl-Touren. Diese geführten Touren, organisiert in Zusammenarbeit mit dem „Weis(s)er Stadtvogel“, führen die Teilnehmer durch die Messehalle und bieten an verschiedenen Stationen die Möglichkeit, regionale Delikatessen zu probieren. Dabei erfahren die Teilnehmer Hintergrundinformationen zu den Produzenten und den Herstellungsverfahren der angebotenen Spezialitäten. Die Touren versprechen ein Erlebnis für alle Sinne und heben die Wertschätzung für lokale und traditionelle Lebensmittelproduktion hervor. Fokus auf regionale Produktion Ein besonderes Augenmerk legt die Food & Life auf die Förderung regionaler Produkte und nachhaltiger Produktion. Viele der ausstellenden Betriebe setzen auf lokale Zutaten und traditionelle Herstellungsmethoden. Dies wird auch durch die Beteiligung des Münchner Ernährungsrates deutlich, der sich für

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Fisch & Feines 2024: Ein Fest für den Gaumen in der Messe Bremen

Jan Gruber 31. August 2024 10:09

Vom 8. bis 10. November 2024 wird die Messe Bremen zum Treffpunkt für Genussmenschen und Feinschmecker aus ganz Norddeutschland. Die jährliche Genuss-Messe „Fisch & Feines“ präsentiert erneut eine beeindruckende Vielfalt an regionalen und nachhaltigen Erzeugnissen. Besonders im Fokus stehen Meeresfrüchte und Fische aus der Nord- und Ostsee, die nicht nur als Delikatessen, sondern auch als Symbole für nachhaltigen Konsum und verantwortungsbewusste Fischerei dienen. Mit einem breiten Rahmenprogramm, das sich über drei Tage erstreckt, verspricht die Messe ein wahres Verwöhn-Programm für den Gaumen. Regionale Spezialitäten im Mittelpunkt Die „Fisch & Feines“ hat sich in den letzten Jahren als führende Messe für hochwertige regionale Produkte etabliert. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation von Erzeugnissen, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre regionale Herkunft überzeugen. Die Messebesucher werden in eine Welt des guten Geschmacks entführt, in der Nachhaltigkeit und Regionalität großgeschrieben werden. Dies ist insbesondere in Zeiten, in denen das Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln stetig wächst, ein wichtiger Aspekt. Der Fokus auf Produkte aus der Region ist ein klares Statement: Hier geht es nicht nur um Genuss, sondern auch um Verantwortung. Die Messe setzt sich dafür ein, dass die Besucher den direkten Bezug zu den Lebensmitteln herstellen können. Dies umfasst auch die Sensibilisierung für Themen wie Überfischung, nachhaltige Fangmethoden und die ökologische Bedeutung von Fischbeständen. Der direkte Dialog zwischen Produzenten und Konsumenten spielt dabei eine zentrale Rolle und macht die Messe zu einem wichtigen Treffpunkt für all jene, die mehr über die Herkunft und den Produktionsprozess ihrer Lebensmittel

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Preisunterschiede zwischen Touristen und Einheimischen in Lissabon

Amely Mizzi 31. August 2024 09:04

In mehreren traditionellen Restaurants im Zentrum von Lissabon werden deutliche Preisunterschiede zwischen Touristen und Einheimischen praktiziert. Laut einem Bericht der portugiesischen Zeitung „Expresso“ erhalten ausländische Gäste teurere Menüs, während portugiesische Einheimische von ermäßigten Preisen profitieren. Ein Mitarbeiter eines Restaurants in der historischen Baixa erklärte, dass ein einfacher Snack für Touristen bis zu 15 Euro kosten kann, während ein vollständiges Menü für Einheimische nur 9,90 Euro beträgt. Die günstigeren Preise für Einheimische werden meist durch mündliche Hinweise, Zwinkern oder spezielle, weniger auffällige Speisekarten kommuniziert. Laut „Expresso“ ist diese Praxis illegal, da sie gezielt darauf abzielt, von Touristen höhere Beträge zu verlangen, ohne die lokale Kundschaft zu verschrecken. Der portugiesische Hotel- und Gaststättenverband AHRESP hat erklärt, dass ihm diese Praxis nicht bekannt sei und dass die Preise für alle Gäste gleich und transparent ausgewiesen werden sollten.

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Vienna Whisky Festival 2024: Ein Hochgenuss für Whisky-Liebhaber im Herzen von Wien

Jan Gruber 30. August 2024 19:33

Das Vienna Whisky Festival, das vom 18. bis 19. Oktober 2024 im renommierten MuseumsQuartier in Wien stattfindet, wird erneut zum Treffpunkt für Whisky-Enthusiasten aus aller Welt. Die vierte Ausgabe dieses prestigeträchtigen Festivals verspricht ein unvergessliches Erlebnis für alle Liebhaber der edlen Spirituose und diejenigen, die ihren Horizont erweitern möchten. Mit Hunderten von Whisky-Sorten, exklusiven Masterclasses und einer einzigartigen Atmosphäre bietet das Festival einen umfassenden Einblick in die Welt des Whiskys. Ein Wochenende im Zeichen des Whiskys Das Vienna Whisky Festival hat sich bereits als eine der wichtigsten Veranstaltungen für Whisky-Liebhaber etabliert. Im Herbst 2024 wird das MuseumsQuartier, das kulturelle Zentrum Wiens, zur Whisky-Hochburg Europas. Die Veranstaltung lockt nicht nur Fans der Spirituose, sondern auch Neulinge, die in die faszinierende Welt des Whiskys eintauchen möchten. Das Festival bietet eine beeindruckende Auswahl an Whisky-Sorten aus aller Welt. Von traditionellen schottischen Single Malts über irischen Whiskey bis hin zu Whiskys aus Japan, den USA und ungewöhnlichen Herkunftsländern – das Festival deckt das gesamte Spektrum ab. Auch österreichische Whiskys werden präsentiert, was dem Event einen lokalen Touch verleiht. Mit dieser internationalen und vielfältigen Auswahl können Besucher auf eine geschmackliche Entdeckungsreise gehen. Masterclasses und Expertenwissen Ein Highlight des Festivals sind die Masterclasses, bei denen renommierte Whisky-Experten und -Expertinnen ihr Wissen teilen. Diese einstündigen Verkostungen bieten den Teilnehmern die Gelegenheit, tiefere Einblicke in die Welt des Whiskys zu gewinnen. Die Experten führen durch die Verkostungen, erklären die Besonderheiten einzelner Marken und teilen wertvolle Informationen über die neuesten Entwicklungen und Trends in der Whiskyproduktion. Die Masterclasses bieten

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Genusswelten 2024: Ein Fest für alle Sinne im Wiener MAK

Jan Gruber 30. August 2024 18:33

Am 19. und 20. Oktober 2024 verwandelt sich das MAK – Museum für angewandte Kunst in Wien in ein Paradies für Genießer und Gourmets. Die Genusswelten, eine Messe für kulinarische Feinschmecker, bieten an diesen beiden Tagen ein außergewöhnliches Erlebnis für alle Sinne. Ob regionale Delikatessen oder internationale Spezialitäten – die Vielfalt der präsentierten Produkte verspricht ein Fest für den Gaumen. Von edlen Weinen und feinen Spirituosen über exklusive Gewürze bis hin zu traditionellen Käsespezialitäten können Besucher die neuesten Trends aus der Welt des Genusses entdecken und direkt vor Ort verkosten. Ein Schlaraffenland im Herzen Wiens Die Genusswelten haben sich seit ihrer Gründung zu einem festen Termin im Kalender der Wiener Genießer etabliert. Das Konzept der Messe geht über eine einfache Produktpräsentation hinaus: Es ist eine Entdeckungsreise durch verschiedene Kulturen und deren kulinarische Besonderheiten. Hier wird das Sehen, Riechen, Schmecken und Genießen zu einem integralen Bestandteil des Erlebnisses, das die Besucher in die faszinierende Welt der Delikatessen eintauchen lässt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen die Aussteller, die ihre erlesenen Produkte aus Österreich und aller Welt präsentieren. Die Palette reicht von hochwertigem Tee und exklusiven Gewürzen bis hin zu seltenen Spirituosen und feinen Weinen. Jede Kultur hat ihre eigenen kulinarischen Schätze, die auf den Genusswelten in Szene gesetzt werden. Besucher können nicht nur probieren, sondern auch direkt vor Ort einkaufen, um die Gaumenfreuden mit nach Hause zu nehmen. Köstlichkeiten und ihre Geschichten Neben dem Genuss selbst spielt auch das Wissen um die Herkunft und Herstellung der Produkte eine zentrale Rolle auf der

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Zehn Jahre Vienna Coffee Festival: Ein Jubiläum, das Kaffeeliebhaber begeistert

Jan Gruber 17. August 2024 11:04

Vom 6. bis 8. September 2024 wird Wien zum Zentrum der internationalen Kaffeekultur, wenn das „Vienna Coffee Festival“ sein zehnjähriges Bestehen in der Marx Halle feiert. Seit seiner ersten Auflage im Jahr 2015 hat sich das Festival zu einem bedeutenden Event für Kaffeeliebhaber und Fachleute entwickelt. Mit einem vielversprechenden Programm und beeindruckenden Highlights verspricht das diesjährige Jubiläum, ein unvergessliches Erlebnis zu werden. Als das „Vienna Coffee Festival“ 2015 in der Ottakringer Brauerei erstmals stattfand, war es ein kleiner, aber vielversprechender Schritt in die Welt der Kaffeekultur. „Wir haben damals mit 1.500 Besuchern begonnen. Heute, nach neun Jahren und einem Umzug zur Marx Halle, ziehen wir über 12.000 Gäste an“, erklärt Veranstalter Günther Gapp. Das Festival hat sich von einer Nischenveranstaltung zu einem bedeutenden Treffpunkt für die internationale Kaffeegemeinschaft entwickelt. Die letzten Jahre haben das Festival kontinuierlich wachsen sehen. Mit über 80 Ausstellern und mehr als hundert Marken ist das Vienna Coffee Festival eine feste Größe im Veranstaltungskalender. Die Kombination aus hochwertigen Kaffeeangeboten, begleitendem Essen, Drinks und Musik hat das Event zu einem Treffpunkt für Jung und Alt gemacht. „Wir bieten nicht nur erstklassigen Kaffee, sondern auch ein umfassendes Rahmenprogramm, das den Genuss von Kaffee in all seinen Facetten feiert“, so Gapp weiter. Die Rolle des Festivals in der Kaffeekultur Die Kaffeekultur in Österreich hat sich in den letzten Jahren stark verändert. „In Österreich ist sowohl die Qualität des Kaffees als auch dessen Konsumation auf ein neues Niveau gestiegen“, betont Oliver Goetz von SCA Austria. Die Kaffeekultur hat sich zu einer

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Eine Feier der Sinne: Tequila, Rum und Gin in Wien

Jan Gruber 16. August 2024 23:20

Am 20. und 21. September 2024 verwandelt sich die Wiener Ottakringer Brauerei in ein wahres Paradies für Liebhaber von Spirituosen und kulinarischen Genüssen. Drei hochkarätige Festivals, die das Beste aus Mexiko, der Karibik und Europa zusammenbringen, bieten den Besuchern ein unvergessliches Erlebnis. Unter dem Motto „Tequila, Taco & Mariachi“, „Vienna Rumfestival“ und „Ginmarkt meets Aperitivo“ können die Gäste tief in die Welt von Tequila, Rum und Gin eintauchen, begleitet von exzellenter Musik und einer breiten Palette an kulinarischen Köstlichkeiten. Tequila, Taco & Mariachi: Eine Hommage an Mexiko Den Auftakt macht das „Tequila, Taco & Mariachi“-Festival, das erstmalig in Wien stattfindet und die Kultur Mexikos auf eine einzigartige Weise feiert. Nicolas Hold, Geschäftsführer des Veranstalters HSG Events, hat es sich zum Ziel gesetzt, den Österreichern die facettenreiche Welt des Tequilas näherzubringen. „Tequila ist eine der wohl spannendsten Spirituosen der Welt und wird international immer beliebter. Hierzulande bekannt sind leider nur wenige Produkte, dabei gibt es so viel Spannendes zu entdecken“, erklärt Hold. Der Tequila, hergestellt aus dem Kern der blauen Agave, ist mehr als nur ein Schnaps – er ist ein kulturelles Erbe Mexikos. Das Festival bietet die einmalige Gelegenheit, die Vielfalt dieser Spirituose zu entdecken: Von Blanco, der klaren und ungealterten Variante, bis hin zu Extra Añejo, der lange gereift und von intensiven Aromen geprägt ist. Doch das Festival bietet weit mehr als nur Tequila. Die Besucher können sich auf die besten Tacos Wiens freuen, die zusammen mit traditioneller Mariachi-Musik das mexikanische Lebensgefühl nach Wien bringen. Für viele ist es

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Der Hotspot Klagenfurts: Die Villa Lido am Wörthersee

Angelika Evergreen 25. Juli 2024 20:25

Nach zahlreichen Aufenthalten und öfteren Vorbeispazierens an der Villa Lido habe ich mir heute erlaubt dieses Lokal zu testen. Es war ein angenehmer Donnerstag mit einer Temperatur von etwa 26 Grad – also die besten Voraussetzungen um einen Italiener auszuprobieren. Die Speisekarte ist einfach online der ihrer Homepage www.villa-lido.at abzurufen. Sie variiert von italienischer und mediterraner bis hin zur europäischen Küche. In Bewertungen erhält das Lokal in Bereichen Küche und Einrichtung 4 und 4,5 von 5 Punkten. Ich persönlich habe das Lokal in den letzten 10 Jahren dreimal gesehen und finde kaum eine positive Entwicklung des Images. Es bleibt schön sauber, die Außenausstattung könnte einen frischen Wind erhalten. Das Innere des Lokals ist eher altmodisch, also bisschen in der Zeit eingeschlafen, jedoch sehr schön und elegant. Das Service und die Qualität erreichen nur 3,5 von 5 Punkten. Zuerst wurde unsere Reservierung für einen Tisch am See verschlampt. Glücklicherweise war kaum was los, aber wenn das Gegenteil eingetreten wäre, müssten wir auf ein Freiwerden eines Tisches warten und das kann in Richtung des Wochenendes extrem lang dauern. Muss trotz Reservierung sowas in 2024 vorkommen? Die Kellnerin hat uns bei der Auswahl der Getränke durch ihre gestresste Körperhaltung beeilt und wies uns auf das Wespenproblem hin. Wenn dieses Problem schon in den Medien thematisiert wird, sollte so ein bekanntes Restaurant Vorsichtsmaßnahmen in diesem Zusammenhang für ihre Gäste treffen. Nach dem Servieren der Getränke sind sofort mehrere Wespen gekommen und ich musste als Kundin selber mir einen Bierdeckel holen um mein Glas zuzudecken.

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JP Pancakes: Die Time-Out-Pancake-Entführung in Wien

Angelika Evergreen 25. Juli 2024 11:11

Klein, aber fein: Im Herzen der österreichischen Bundeshauptstadt Wien wartet seit Mitte Juni 2024 ein neues japanisches Lokal auf. Wenn du dir unter der Woche eine kulinarische Auszeit gönnen möchtest, kannst du dir für ein paar Stunden einen „Japan-Urlaub“ in dieser „Oase“ gönnen. Die Rede ist von „JP Pancakes“ n der Drahtgasse 2, 1010 Wien. Die Souffle-Pancakes als die Highlights des Lokales werden in Sichtweite der Gäste vorbereitet und können je nach Belieben personalisiert werden. Das rosafarbene Ambiente und die Kirschblüten-Bäume lassen dich dabei die Außenwelt vergessen. Vegetarier kommen ebenfalls voll auf ihre Kosten, denn der japanische Gastronomiebetrieb punktet auch mit einer umfangreichen fleischlosen Auswahl. Als laktose- und glutenfreier Gourmet fühlst du dich wie zu Hause. Die Speisekarte wirkt gut überlegt. Sowohl Getränke als auch Speisen werden den Gästen als einzigartige Kunstwerke serviert. Bereits der Anblick der Gerichte lässt dich den nächsten Besuch mit großem Enthusiasmus planen.  Egal ob Avocado oder Lachs sowie Halloumi-Bagel kannst du nichts falsch machen. Die Speisen und Getränke sind von der Portionsgröße her gesehen äu0erst großzügig bemessen. Preislich ist JP Pancakes fair: So kostet zum Beispiel  ein „Nordic Delight Omlette“ (Lachs, Gemüse, Sauce Hollandaise und Rucola) 15,50 Euro. Von hausgemachter Limonade, Detox-Wasser bis hin zum Sekt-Prosecco werden sämtliche Getränke optisch ansprechend dekoriert serviert. Wer sich einen Erdbeer- oder Tiramisu-Latte mit Mandel-, Hafer-, oder Kuhmilch gönnen möchte, ist hier genau richtig. Jeder Kaffeeliebhaber wird mit der Wahl seines Getränks höchst zufrieden sein. Auf der Speisekarte sind sämtliche Allergene klar verständlich mit Hilfe von Buchstaben gekennzeichnet und

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