Food-Insider

Auftakt der Veranstaltungsreihe „Kultur bei Winzerbetrieben“ in Niederösterreich

Belinda Borg 1. Juli 2025 07:02

Am 27. Juni 2025 hat in Herzogenburg die Veranstaltungsreihe „Kultur bei Winzerinnen & Winzern“ begonnen. Diese erste von insgesamt 35 sommerlichen Veranstaltungen soll bis zum 5. September Kultur, Wein und Tourismus in den acht Weinbaugebieten Niederösterreichs verbinden. Der Auftakt fand im Stiftsweingut Herzogenburg statt. Die Eröffnungsveranstaltung umfaßte eine Weinverkostung, begleitet von Wienerliedern, dargeboten vom Quartett „Die Strottern & Blech“. Das Stiftsweingut Herzogenburg ist bekannt für seine Weine aus dem Traisental. Fünf dieser Weine wurden zum Beginn der Reihe gemeinsam verkostet. Die Reihe soll Winzerhöfe, Kellergassen und Heurige im Laufe des Sommers zu Schauplätzen für kulturelle Darbietungen und kulinarische Angebote machen. Die Veranstaltungsreihe wird von der Niederösterreich Werbung, der Abteilung Kunst und Kultur des Landes Niederösterreich und Wein Niederösterreich geplant und organisiert. Doris Schmidl, Abgeordnete zum NÖ Landtag, kommentirte den Auftakt. Auch Michael Duscher, Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung, und Reinhard Zöchmann, Weinbaupräsident, äußerten sich zum Beginn der Veranstaltungsreihe. Alle Verantwortlichen heben die Verbindung von regionaler Kultur, Wein und Gastfreundschaft hervor. Das Programm für die kommenden Wochen verspricht weitere Konzerte und Lesungen in Kombination mit Weinbegleitungen in den verschiedenen Weinbaugebieten Niederösterreichs, darunter das Kamptal, Wagram, die Thermenregion, das Weinviertel, das Kremstal, das Traisental und die Wachau. Die Reihe soll Besuchern Gelegenheit bieten, die Region durch ihre kulturellen und önologischen Angebote zu erleben.

DDSG lanciert neue Sommerformate: Donau wird zur Bühne für urbane Genüsse

Jan Gruber 30. Juni 2025 05:31

Mit dem Beginn der warmen Jahreszeit und den damit verbundenen sommerlichen Aktivitäten präsentiert die DDSG Blue Donau, ein traditionsreiches Schifffahrtsunternehmen auf der Donau, zwei neue Formate, die das Flußerlebnis in Wien neu definieren sollen. Seit dem 27. Juni 2025 verwandelt sich die Donau in eine Bühne für entspannte Tagesmomente und stilvolle Afterwork-Erlebnisse. Neben einer zusätzlichen Abendfahrt an den Wochenenden erwartet die Passagiere ein exklusives Kombiticket, das Sightseeing mit unbegrenztem Prosecco-Genuß verbindet. Diese Innovationen, so die Geschäftsführer der DDSG Blue Donau, zielen darauf ab, ein urbanes Publikum anzusprechen, das gepflegte Sommerkultur und entspannte Augenblicke fernab des Innenstadttrubels sucht. Die Donauschifffahrt etabliert sich damit erneut als attraktiver Freizeitanbieter in der österreichischen Hauptstadt. Die Donau als abendliche Kulisse: Neue Abend Donau Panoramatour Während in der Wiener Innenstadt freitagabends ab 18:30 Uhr die Afterwork-Stimmung ihren Höhepunkt erreicht, bietet die DDSG Blue Donau eine alternative und entspanntere Option: die neue Abend Donau Panoramatour. Diese zweistündige Fahrt beginnt am Schifffahrtszentrum Reichsbrücke und führt die Passagiere entlang der Wiener Skyline, vorbei an zahlreichen Sehenswürdigkeiten, welche vom Wasser aus eine ganz neue Perspektive bieten. Die Donau, die seit jeher ein zentraler Bestandteil der Wiener Geschichte und Kultur ist, wird so zu einem einzigartigen Aussichtspunkt für die Stadt. Die Tour wird bis einschließlich 30. August 2025 jeweils freitags und samstags angeboten. Lediglich an zwei Tagen, dem 8. und 29. August 2025, pausiert dieses neue Angebot. Die Wahl dieser spezifischen Abfahrtszeiten und Tage zielt darauf ab, sowohl Arbeitnehmern nach dem Feierabend als auch Wochenendausflüglern eine attraktive Möglichkeit zur Entspannung zu

Süße Verlockung auf hoher See: Scandlines bereichert Fährreisen mit dänischem Qualitätseis von „Hansens Is“

Belinda Borg 29. Juni 2025 07:38

Im bevorstehenden Hochsommer des Jahres 2025 verspricht Scandlines, die renommierte Fährgesellschaft zwischen Deutschland und Dänemark, ihren Passagieren ein besonders schmackhaftes Erlebnis auf See. Seit dem 27. Juni 2025 können Reisende auf den stark frequentirten Routen Puttgarden-Rødby und Rostock-Gedser feinstes Eis des dänischen Eisherstellers „Hansens Is“ genießen. Diese Erweiterung des kulinarischen Angebotes an Bord kommt pünktlich zum Ende des Schuljahres und dem Beginn der Hauptsaison für den Fährverkehr, wenn fast drei Millionen Passagiere die Überfahrt für ihre Urlaubsreise nutzen. Die Kooperation mit „Hansens Is“ untermauert das Bestreben von Scandlines, die Überfahrt nicht nur als reinen Transport, sondern als einen integralen und genußvollen Theil der Reise zu gestalten – als „die beste Pause auf der Reise“. Die Bedeutung der Fährverbindungen für den nordeuropäischen Verkehr Die Fährverbindungen zwischen Deutschland und Dänemark, insbesondere die Routen Puttgarden-Rødby und Rostock-Gedser, bilden seit Jahrzehnten essentielle Achsen im nordeuropäischen Verkehrsnetz. Sie verbinden nicht nur zwei Nachbarländer, sondern dienen auch als wichtige Transitstrecken für Reisende, die weiter nach Skandinavien oder ins übrige Europa wollen. Die Fähren von Scandlines, darunter moderne Hybridfähren, die für ihre Effizienz und ihren Reisekomfort bekannt sind, befördern jährlich Millionen von Personen und hunderttausende von Fahrzeugen. Diese Routen sind von immenser Bedeutung für den Handelsverkehr, den Tourismus und den kulturellen Austausch, indem sie eine bequeme und zeitsparende Alternative zu langen Landrouten bieten. Besonders in den Sommermonaten, wenn die Schulferien in Deutschland beginnen und viele Familien ihre Reiseziele in Dänemark oder weiter nördlich ansteuern, erlebt der Fährverkehr seinen Höhepunkt. Die Überfahrt wird für viele Reisende zu einem

Sommerliche Symphonie im Wiener Augarten: „Freiluft“ vereint Kunst, Genuss und urbane Begegnung

Amely Mizzi 28. Juni 2025 05:35

Mit strahlendem Himmel und in festlicher Atmosphäre wurde am Mittwochabend im Wiener Augarten das Sommer-Pop-up „Freiluft“ feierlich eröffnet. Dieses neue Format verspricht, den historischen Park in den kommenden Wochen zu einem Zentrum der Kultur, des Genusses und der entspannten Begegnung zu machen. Gäste flanierten bei der Premiere durch die weitläufige Anlage, ließen sich von zeitgenössischer Kunst inspirieren und genossen ein sorgfältig kuratiertes kulinarisches Angebot. Die Initiatoren möchten den Augarten in ein temporäres Wohnzimmer im Grünen verwandeln, das für alle offensteht und zum Verweilen einlädt. Dies stellt eine willkommene Ergänzung des Wiener Sommerangebots dar und knüpft an die reiche Tradition der Stadt als kulturelles Zentrum an. Kunst unter freiem Himmel: Skulpturen und Installationen laden zum Dialog Im Herzen des neuen „Freiluft“-Formats steht eine beeindruckende Open-Air-Ausstellung, die Werke von zahlreichen Künstlerinnen und Künstlern präsentiert. Entlang der Spazierwege und in den weitläufigen Grünflächen des Augartens sind Skulpturen und Installationen so positioniert, daß sie kunstvolle Blickachsen schaffen und die Besucher auf eine visuelle Entdeckungsreise mitnehmen. Zu den ausgestellten Werken gehören Arbeiten von Stylianos Schicho, bekannt für seine oft surrealen und figurativen Darstellungen, Lisa Grosskopf, Billi Thanner, deren markante Lichtskulpturen bereits das Stadtbild Wiens prägen, und Alexander Kissling, der seine Werke im Atelier-Haus präsentiert. Ergänzt wird die Ausstellung durch Skulpturen von Talos Kedl und Theresa Grandits, die sich harmonisch in die natürliche Umgebung des Parks einfügen. Das Besondere an dieser Ausstellung ist ihre Zugänglichkeit: Sie ist täglich bei schönem Wetter **frei zugänglich** und macht somit Kunst für ein breites Publikum unmittelbar erlebbar. Dieser Ansatz der

Feld am See feiert Fisch-Genusswoche und 21. Fischfest: Eine Hommage an Kärntens Fischkultur

Belinda Borg 20. Juni 2025 10:48

Vom 6. bis zum 12. Juli 2025 steht Feld am See ganz im Zeichen heimischer Fischspezialitäten und regionaler Kulinarik. Die alljährliche Fisch-Genusswoche lädt mit einem abwechslungsreichen Programm und geselligem Miteinander an den malerischen Brennsee ein. Den kulinarischen Höhepunkt bildet das 21. Fischfest am Samstag, den 12. Juli, am historischen Kirchenplatz. Dieses Fest, das einst im kleinen Rahmen begann, hat sich zu einem der beliebtesten Kulinarikfeste der Region entwickelt und zieht jedes Jahr zahlreiche Besucher an, die die Vielfalt und Qualität der Kärntner Fischzucht und -zubereitung schätzen. Kulinarische Vielfalt: Zwei Tonnen Fisch aus der Region Das Fischfest in Feld am See ist eine wahre Schau der regionalen Fischkultur. Gastronomen, Fischzüchter und lokale Vereine präsentieren eine beeindruckende Bandbreite an Gerichten. Von traditionellen Klassikern wie dem beliebten Steckerlfisch und dem berühmten „Kärntna Låxn“ (Kärntner Lachsforelle) bis hin zu modernen und kreativen Interpretationen wie Fisch-Wraps, Paella mit heimischem Fisch, Pizza Calzone vom regionalen Fisch und der diesjährigen Neuheit „Hecht à la Mode“ – die kulinarische Auswahl ist reichhaltig und zeigt die Vielseitigkeit des regionalen Fischangebots. Fischereimeister Andreas Hofer, einer der treibenden Kräfte hinter dem Fest, betonte die Bedeutung der Veranstaltung: „Mit dem Fischfest betreiben wir in der Region seit vielen Jahren Bewußtseseinsbildung zum Thema Fisch. Heuer erstmals im Angebot: ‚Hecht à la mode‘.“ Insgesamt werden rund zwei Tonnen Fisch verarbeitet, die hauptsächlich aus den umliegenden Seen, wie dem Brennsee, Afritzer See und Millstätter See, sowie von regionalen Zuchtbetrieben stammen. Dies unterstreicht den Fokus auf lokale Produkte und die Wertschöpfung in der Region. Die Verwendung

Wiener Tourismus ehrt herausragende Gastronomie und Freizeitmöglichkeiten

Jan Gruber 19. Juni 2025 14:30

Im Rahmen des diesjährigen Sommerfests der Wiener Tourismuswirtschaft im Allianz-Stadion in Hütteldorf wurden die Branchenpreise „Goldener Schani“ und „Goldene Jetti“ verliehen. Diese Auszeichnungen ehren die schönsten Schanigärten und die beeindruckendsten Freizeitmöglichkeiten der Stadt. Die Auswahl der Preisträger erfolgte nach einem öffentlichen Onlinevoting, gefolgt von einer Juryentscheidung, wobei die Stimmen der Gäste eine größere Gewichtung erhielten. Dominic Schmid, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Wien, betonte, der neue Nächtigungsrekord des letzten Jahres sei das Ergebnis der engen Zusammenarbeit der Wiener Tourismus- und Freizeitbranche. Er hob hervor, daß Gastronomie, Hotellerie und Freizeitwirtschaft immer enger miteinander verwoben seien, um Gästen – sowohl Wienern als auch Besuchern – ein umfassendes Erlebnis und attraktivere Angebote zu bieten. Diesen Erfolg durch harte Arbeit feiere man mit den Branchenpreisen. Der „Goldene Schani“ wurde in vier Kategorien für die schönsten Schanigärten verliehen: In der Kategorie „Klassische Schanigärten“ siegte das „El Gaucho am Rochusmarkt“. Bei den Gärten „Im Grünen“ überzeugte die „Gugumucks Gartenbar“ in der Wiener Schneckenmanufaktur. Als „Verstecktes Juwel“ wurde das bekannte „Amerlingbeisl“ ausgezeichnet. In der Kategorie „Über den Dächern“ erhielt „Chez Bernard“ in der obersten Etage des Hotel Motto den Hauptpreis. Der zweite Branchenpreis, die „Goldene Jetti“, würdigte Unternehmen, die mit ihren innovativen und außergewöhnlichen Konzepten das Wiener Freizeitangebot und somit die Lebensqualität in Wien wesentlich bereichern. Der Preis ist nach dem Wiener Original „Jetti Tant“ benannt, die sich einst um die Freizeitgestaltung der Kinder in Familien kümmerte. In der Kategorie „Kultur & Erlebnis“ wurde das „Johann Strauss Museum – New Dimensions“ für seine

Wiener Augarten wird zur sommerlichen Kunst- und Genussmeile „Freiluft“

Jan Gruber 19. Juni 2025 12:34

Mitten im ausgedehnten Areal des Wiener Augartens eröffnet am Mittwoch, den 25. Juni 2025, ein neues Sommer-Pop-up namens „Freiluft“. Dieses Projekt, initiiert von Paul Rittenauer und kuratiert von Danielle Spera, lädt bis zum 31. August 2025 dazu ein, zeitgenössische Kunst, vielfältige Kulinarik und ein breites Kulturprogramm unter freiem Himmel zu erleben. Die Initiative soll einen entspannten Treffpunkt für Kunst- und Genussliebhaber schaffen. Paul Rittenauer, der Initiator des Projektes, hob die Zielsetzung hervor: „‚Freiluft‘ steht für all das, was einen gelungenen Sommer in Wien ausmacht: Kunst, gutes Essen und gemeinsames Erleben in entspannter Atmosphäre. Wir schaffen einen offenen Raum, in dem sich Kreativität, Genuß und Begegnung auf natürliche Weise verbinden – mitten im Grünen, mitten in der Stadt.“ Im Zentrum der Eröffnung steht eine Open-Air-Ausstellung mit Skulpturen und Installationen von insgesamt 18 Künstlern, darunter bekannte Namen wie Stylianos Schicho, Lisa Grosskopf und Billi Thanner. Die Kunstwerke sind täglich frei zugänglich und verwandeln den Park in eine ausgedehnte Galerie im Freien. Neben dem künstlerischen Angebot erwartet die Besucher ein vielseitiges kulinarisches Programm. „Tenno Sushi“ aus Döbling serviert experimentelles Sushi, „Ragazzi, Pinsa“ bietet römische Pinsa und Antipasti, während „XO Grill“ mit Smashed Burgern und „Nigls Gastwirtschaft“ mit Wildschwein-Käsekrainern, Currywurst sowie weiteren Spezialitäten aufwarten. Für den süßen oder pikanten Abschluß sorgt „Die Langos Bar“ mit knusprigem Langos und kreativen Belägen. Das kulinarische Angebot soll eine breite Palette an Geschmäckern bedienen und das Kunsterlebnis passend ergänzen. Zur Eröffnung des „Freiluft“-Projekts hat sich eine Vielzahl prominenter Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Kultur und Gesellschaft angekündigt, darunter Vertreter aus

Air France eröffnet Pop-up-Restaurant auf dem Dach der Galeries Lafayette in Paris

Jan Gruber 13. Juni 2025 04:00

Air France eröffnet vom 25. Juni bis zum 20. August 2025 ein Pop-up-Restaurant auf dem Dach der Galeries Lafayette Paris Haussmann. Gäste können dort die Business-Menüs der Langstreckenflüge „wie an Bord“ genießen, während sie einen Panoramablick über Paris haben. Die Gerichte und Desserts wurden speziell von dem dreifach mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch Régis Marcon und der renommierten Konditorin Nina Métayer kreiert. Nach dem Erfolg des ersten Pop-up-Restaurants im Palais de Tokyo während der Olympischen und Paralympischen Spiele 2024 in Paris wählt Air France in diesem Jahr das achte Stockwerk des Kaufhauses Galeries Lafayette als Standort. Das Restaurant präsentiert sich in einem maßgeschneiderten Dekor in den Farben der Fluggesellschaft: Marineblau, Weiß und ein Hauch von Rot. Mit zwanzig Gedecken und zwei Mittagsservices soll es eine private, gemütliche Atmosphäre schaffen, ähnlich den Flughafenlounges. Eine Außenlounge und Sonnenliegen runden das Ambiente ab und ermöglichen einen umfassenden Blick auf Paris, vom Eiffelturm bis zum Montmartre. Die Speisekarte umfaßt französisch inspirierte Gerichte, zubereitet von Servair, einem führenden Airline-Catering-Unternehmen. Das Menü, das Appetizer, Vorspeise, Hauptgericht, eine Käseauswahl und ein Dessert umfaßt, wird auf speziellem Geschirr des Designers Jean-Marie Massaud serviert und bildet das Business-Menü der Fluggesellschaft ab. Küchenchef Régis Marcon bietet Gerichte mit Fleisch, Geflügel, Fisch und vegetarischen Optionen, inspiriert von der Natur und seiner Heimatregion Auvergne-Rhône-Alpes. Nina Métayer, die 2023 zur weltbesten Konditorin gekürt wurde, steuert die Desserts bei. Die Wein- und Champagnerkarte wurde von Air Frances Chefsommelier Xavier Thuizat zusammengestellt. Das Restaurant ist täglich (außer dienstags) von 11:30 bis 15:30 Uhr geöffnet; Reservierung ist

„Freiluft“ bringt Kunst und Kulinarik in den Wiener Augarten

Amely Mizzi 12. Juni 2025 07:07

Das Sommer-Pop-up „Freiluft“ von Paul Rittenauer zieht in diesem Jahr erstmals in den nordöstlichen Wiener Augarten. Auf Initiative von Kulturmanagerin Danielle Spera, der Vorsitzenden des Kuratoriums des Augarten Ateliers, wird der Fokus verstärkt auf Kunst gelegt. Das weitläufige Areal beherbergte bis vor acht Jahren die Ausstellung der TBA21 Thyssen-Bornemisza Art Contemporary von Francesca Habsburg und wird nun erneut zu einem kulturellen Anziehungspunkt in der Bundeshauptstadt. Paul Rittenauer kündigt an, daß das „Freiluft“-Konzept zu einem ganzheitlichen Erlebnis weiterentwickelt wurde, bei dem Kunst und Kulinarik harmonisch miteinander verbunden sind. In den Sommermonaten soll Kunst aus dem Museum ins Grüne verlagert werden, wodurch ein neuer Hotspot für Genuß und Kultur entsteht. Ein vielfältiges Programm mit Lesungen, Performances, Konzerten und Verkostungen erwartet die Gäste. Im ehemaligen Gustinus-Ambrosi-Atelier wird unter dem Titel „Augartensommer“ eine Ausstellung mit Werken von zwölf Künstlern, darunter Sabine Aichhorn, Angela Andorrer und Naomi Devil, bei freiem Eintritt gezeigt. Die Schau soll eine Brücke zwischen Kulturen und Zeiten schlagen und den Augarten in seiner Vielfalt präsentieren. Ergänzend dazu schmücken acht Skulpturen, unter anderem von Elisabeth von Samsonow und Talos Kedl, die Parklandschaft. Das „Freiluft“ im Augarten, das vom 17. Juni bis 31. August 2025 geöffnet ist, bietet auch kulinarische Vielfalt mit Gastronomiepartnern wie „TENNO SUSHI“, „Ragazzi, Pinsa!“, „Nigls Gastwirtschaft“ und der „Langos Bar“. Zusätzlich gibt es sportliche Angebote wie Outdoor-Trainings mit „PY Studio“ und „Mindful Body Experience“ mit Magdalena Kim Novak, sowie Running Clubs. Verschiedene Events wie der Vintage Market Vienna (11. bis 13. Juli), die „Ö3-Silent Disco“ (23. August) und der

„Sunday Afternoon Wine Club“ bringt Top-Bio-Winzer und Kulinarik ins SO/ Vienna

Amely Mizzi 6. Juni 2025 12:09

Eine Premiere für Weinfreunde steht am 6. Juli 2025 im SO/ Vienna an: Das Wein- und Kulinarik-Magazin Kalk & Kegel veranstaltet von 13 bis 18 Uhr den ersten „Sunday Afternoon Wine Club“. Über 60 führende österreichische Bio- und biodynamische Winzer haben sich bereits angekündigt und werden rund 400 Weine zur Verkostung anbieten. Die Veranstaltung richtet sich erstmals nicht nur an Fachleute aus der Sommellerie, sondern auch an ein breites Publikum privater Weinfans und verspricht eine Kombination aus Weinverkostung, Kulinarik, Kunst und Musik in entspannter Atmosphäre. Neben den nationalen Bio-Weinen können die Gäste auch internationale Weine, präsentiert von WEIN & CO, sowie erlesene Champagner und Schaumweine vom Schaumweinkontor verkosten. Für musikalische Untermalung sorgt die Wiener DJane LiZn, während die CulturBrauer verschiedene Bierspezialitäten ausschenken. Auch alkoholfreie Optionen wie die Wildfrucht-Essenzen vom Obsthof Retter stehen zur Verfügung. Das leibliche Wohl wird großgeschrieben: „Das LOFT“-Küchenchef Peter Duransky serviert Flying Fingerfood, und Patissière Annette Fauma verwöhnt mit süßen Kreationen am Dessert-Corner. An der „Das LOFT“-Bar werden zudem erfrischende Frozen Cocktails angeboten. Veranstalter und Kalk & Kegel-Herausgeber Michael Pöcheim-Pech verspricht ein einzigartiges Erlebnis: „Wir bringen an diesem Tag die besten Bio- und biodynamischen Winzer des Landes nach Wien, so geballt kann man ihre Weine nur an diesem Tag verkosten.“ Tickets für den „Sunday Afternoon Wine Club“ sind bis zum 15. Juni im vergünstigten Vorverkauf für 89 Euro erhältlich, der reguläre Preis beträgt 149 Euro. Die Veranstaltung wird durch die Präsenz zahlreicher Künstler und Designer, darunter Julia Cranz (Hats & Hatpieces), Romana Zöchling (Ferrari Zöchling) und die

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