
Kroatiens Gastronomie glänzt: Neue Michelin-Sterne für Restaurants im Land
Kroatien hat seine Position als bedeutendes Ziel für Feinschmecker weiter ausgebaut. Die neueste Michelin-Auswahl für das Land umfasst nunmehr ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen sowie zwölf Restaurants, die mit einem der prestigeträchtigen Michelin-Sterne ausgezeichnet wurden. Diese Anerkennung durch den weltweit wichtigsten Restaurantführer unterstreicht die wachsende Qualität und Vielfalt der kroatischen Küche. Besonders hervorzuheben ist die Neuaufnahme der Restaurants Krug in Split und Cap Aureo in Rovinj, die beide erstmals mit einem Michelin-Stern geehrt wurden. Das Restaurant Agli Amici in Rovinj konnte erfolgreich seine zwei Sterne verteidigen und zählt damit weiterhin zur Spitzengruppe der kroatischen Gastronomie. Eine Reihe weiterer Restaurants konnten ihre bereits bestehenden Michelin-Sterne erfolgreich verteidigen, darunter namhafte Häuser wie Dubravkin put in Zagreb, Pelegrini in Šibenik, 360º in Dubrovnik, Monte in Rovinj, Noel in Zagreb, Boškinac in Novalja, LD Restaurant in Korčula, Nebo in Rijeka, Alfred Keller in Mali Lošinj und Korak in Jastrebarsko. Tonči Glavina, der Minister für Tourismus und Sport Kroatiens, gratulierte den ausgezeichneten Betrieben und betonte die Bedeutung dieser Anerkennung für das gesamte touristische Angebot des Landes. Er hob hervor, daß das kroatische Wein- und Gastronomieangebot ein unverzichtbarer Bestandteil des Reiseerlebnisses sei und zur Authentizität und zum kulinarischen Reichtum Kroatiens beitrage. Erfreulich sei, daß sich die Qualität des Angebots weiterentwickle und Jahr für Jahr vielfältiger werde, stets im Einklang mit globalen Trends, ohne dabei die kroatische Eigenart zu verlieren. Kristjan Staničić, Direktor der Kroatischen Zentrale für Tourismus, ergänzte, die Auszeichnungen seien nicht nur eine Anerkennung für die Küchenchefs und Restaurantteams, sondern für die gesamte Destination Kroatien,








